在北方地区吃玉米面包子很受欢迎。先准备好玉米面和高筋面粉，然后加入一些酵母，和黑芝麻奶粉和牛奶混合，这样会让玉米面包子口感更好，具体可以根据个人喜好制作。在制作过程中，需要注意。面条的比例和加水的搭配很重要。这样蒸出来的馒头就更香了。
玉米包子
材料
玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母
如何
1. 将两杯玉米粉和一杯高筋面粉混合。我比较喜欢粗粮的味道，所以玉米粉和高筋粉按2:1的比例加入。如果你想更柔软，可以使用高筋面粉：玉米粉，比例为 3:1。
2、加入三勺奶粉（可以加也可以不加，加奶粉奶味更浓）和两勺糖。
3、3-5G的酵母先用适量温水溶解。
4.然后将酵母倒入混合好的面粉中，加入适量牛奶和温水搅拌均匀，一点一点加入，直到面团揉至表面光滑，手光滑，锅光滑.
5. 放置一旁发酵至两倍大。
6.取面团揉成圆形，放入蒸锅，撒上黑芝麻，醒一会。
7. 上桌前用冷水蒸约20分钟。
提示
刚出锅的馒头不能马上吃。这时候酵母的活性很强，很容易引起胃病。你可以一次做更多，然后把它放在冰箱里
玉米沫沫
材料
玉米面和白面粉适量，我的比例是1:1，酵母适量。如果你喜欢甜味，你可以加糖。
如何
1. 酵母与温水混合，然后加入面粉和水揉成面团；
2、冬天放在暖气旁边发酵；
3、面团展开后，将面团拉成合适的大小，擀成圆形；
4、蒸笼上抹少许油，防止包子粘锅，醒十分钟左右；
5.锅里放冷水，蒸30-40分钟左右，关火焖一会儿开锅。
炸玉米饼
材料
鸡蛋4个、玉米粒1罐、玉米糊2汤匙、香菇丁20克、胡萝卜碎45克、葱碎35克、鲜鸡碎1/4茶匙
如何
1. 将鸡蛋打入碗中，加入调味料搅拌成蛋液备用。
2. 取约3/4的蛋液，加入玉米粒、香菇丁、胡萝卜碎和葱花，拌匀备用。
3. 烧热平底锅，倒入适量色拉油，将剩余的蛋液煎成蛋皮备用。
4、在方法3的锅中倒入适量色拉油，倒入方法2中加入的蛋汁，炒熟后包入方法3的蛋皮中，再倒入玉米酱。
微信扫码添加客服