相信很多人小时候都吃过妈妈做的绿豆汤。绿豆汤可谓是任何地区的孩子都有的童年记忆。夏天，一碗冰镇绿豆汤，不仅能让人感受到家的温暖，还能清热解暑。做绿豆汤的时候会加入一些冰糖，因为这样会让绿豆汤更甜。但是用冰糖煮绿豆会不会有好的效果呢？
可以用冰糖煮绿豆吗？
绿豆性寒，味甘。绿豆富含蛋白质和维生素C，还含有铁、铜、锌等多种微量元素。对人体可能有一定的滋补作用。一般绿豆能清热解毒，消痈止痛，通便通便。大便干结、习惯性便秘者可多吃绿豆，有些内火的人可吃绿豆降火。冰糖还有一定的糖分，还有降火的作用，所以绿豆冰糖水对慢性咽炎、扁桃体炎、口腔溃疡有很好的缓解作用。
冰糖绿豆汤有什么功效和作用
1. 解毒益气
平时多喝冰糖绿豆汤可以起到解毒理气的重要作用，因为绿豆本身就是一种中草药，具有极佳的解毒作用，能促进人体内毒素的代谢，解毒成分绿豆的主要存在于豆类中。肉中，煮冰糖绿豆汤时，将绿豆煮至软烂，再用，这样可以充分发挥它的解毒作用。
2.解暑安神
冰糖绿豆汤富含蛋白质和矿物质。它可以缓解中暑，预防中暑。特别适合人们在炎热的夏季天气食用。人食用后，可以清除体内的热毒，还可以起到清热安神的重要作用。是人们夏季生活中不可缺少的防暑汤。
3、养肺止咳
喝冰糖绿豆汤还可以润肺止咳，因为冰糖绿豆汤中的绿豆不仅可以消炎润肺，还能排除体内毒素。冰糖也可以进入肺部。干咳、干咳无痰，以及咳痰带血等常见症状均有明显缓解作用。
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