南瓜瘦肉汤

南瓜是一种含有大量多糖和类胡萝卜素，以及果胶和矿物质元素的食物。它的味道也很香甜可口，而且制作方法也很多，比如南瓜饼，还有人会把它做成南瓜瘦肉汤，南瓜还有解毒保护胃黏膜的作用，而且可以还能消除致癌物质，所以大家可以长期食用，那么南瓜瘦肉汤的做法有哪些呢？

一、南瓜瘦肉汤的做法有哪些？南瓜去皮洗净后，切成大小均匀的小方块；将大蒜、洋葱和姜切碎备用。烧热锅，倒入适量油，加入姜葱蒜爆香，再加入南瓜翻炒至变色；倒出来放在碗里备用，记得用小火翻炒。然后将水直接放入锅中煮沸。煮的过程中，将瘦肉切成薄片，加入少量红薯粉、酱油、十三香、料酒，用筷子搅拌均匀。锅里的水烧开后，转小火，用筷子将肉片均匀的放入。肉片在锅里煮一分钟后，倒入南瓜，把火调高。南瓜煮熟，加盐和鸡精调味，撒上葱花即可食用。

二、取1/4南瓜皮洗净→切块→煮沸，同时加入南瓜煮，水开后转小火→煮10-20分钟左右→最后加入猪肉片/调味料→煮沸煮至猪肉片煮透，最后加入九层塔煮沸。

三、南瓜的食疗作用。解毒：南瓜含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性能，能结合和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒的作用。保护胃黏膜，助消化：南瓜中所含的果胶还能保护胃肠黏膜免受粗暴食物的刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。南瓜中所含的成分能促进胆汁分泌，增强肠胃蠕动，帮助食物消化。消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变，具有抗癌作用，并能帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。

南瓜瘦肉汤的做法有哪些？南瓜洗净去皮，切块备用；将肉片用油、盐、姜、玉米淀粉等腌制备用；锅中烧水，水开后将肉片和南瓜大火煮开，转小火煮15-20分钟左右；煮到你喜欢的南瓜熟了，然后加入一些香菜和盐调味！

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