冬瓜是我们生活中常见的蔬菜，这种蔬菜的营养价值也很高。很多人喜欢炖着吃冬瓜，因为它的味道很好。而且冬瓜也可以和粉丝一起炖，所以粉丝中的营养价值对人体也有很好的作用，那么冬瓜炖粉丝的做法是什么呢？
冬瓜猪肉炖粉丝
材料：嫩冬瓜1盘、猪肉片3两、粉丝1把、盐3克、酱油少许、八角3个、甜面酱10克、蒜瓣适量。
冬瓜肉卤面的做法
1. 将粉丝洗净，用冷水浸泡至软。在猪肉片上撒上1克盐和少许淀粉，搅拌均匀。将冬瓜去皮并切成份。
冬瓜猪肉炖粉丝 第一步
2. 将蒜瓣切碎，放入热油锅中煮至香。倒入猪肉片，炒至变色。加入甜面酱，炒至所有肉都涂上。
冬瓜肉炖粉丝 步骤 2
3. 倒入冬瓜块，加入八角（食用油忘记加八角了）。翻炒片刻，加入盐和酱油，直到冬瓜皮有点透明。加入三碗水，泡软的粉丝，盖上锅盖大火煮至粉丝熟，关火。
冬瓜猪肉炖粉丝 第 3 步
淋一点棉油，趁热吃喝，满身大汗。
美食小贴士
1.调味料的添加，根据我自己的喜好，我比较喜欢清淡一点的，所以我少放调味料。
冬瓜肉炖粉丝的做法
2.可以用粉丝代替粉丝，也很好吃。
冬瓜营养分析
利尿消肿：冬瓜含有较多的维生素C，钾盐含量高，钠盐含量低。高血压、肾病、水肿等疾病患者食用，可达到消肿不伤正气的效果。
减肥：冬瓜中所含的甘油酸能有效抑制糖类转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高。对防止身体发胖意义重大，对健美也有帮助。
清热解暑：冬瓜性寒，味甘，清热生津，消暑解烦，特别适合夏季食用。
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