众所周知，牛奶是补钙的好食物。牛奶的种类很多，脱脂牛奶是比较受欢迎的牛奶种类之一。脱脂牛奶脂肪含量低，有些人对它是否含有钙有疑问。其实，脱脂牛奶是有一定钙含量的，还可以达到补钙的效果。下面，小编就为大家带来有关脱脂牛奶的所有相关知识。
1. 什么是脱脂牛奶
脱脂牛奶去除了普通牛奶的部分脂肪，使脂肪含量降低到0.5%以下，不到普通牛奶脂肪含量的1/7。这里的脱脂牛奶是指相对于全脂牛奶的全脂牛奶，以及介于两者之间的低脂牛奶。这种牛奶的生产满足了现代人追求“高蛋白、低脂肪”的营养需求。
2. 脱脂牛奶含钙吗？
脱脂牛奶还含有丰富的矿物质钙。但它缺乏脂溶性维生素。事实上，你可以喝纯牛奶。牛奶的钙磷比例合适，能更好地促进钙的吸收。牛奶还可以起到安神、促进睡眠的作用。
3. 脱脂牛奶的营养价值
市场上有低脂牛奶、脱脂牛奶和其他品种的牛奶。低脂牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶有什么区别？
脱脂牛奶的生产是由于人们对饮食健康的特殊需求。无论是心血管疾病患者、中老年人，还是想减肥的女性，都将其视为既能保证营养又能有效控制脂肪摄入的“理想食品”。然而，脱脂牛奶也有其缺点。牛奶在脱脂过程中，一些健康的脂溶性维生素也会消失，如维生素A、D、E、K。缺乏维生素A、D，人体对钙的吸收就会受到影响。同时，牛奶原本“香浓”的味道也消失了。事实上，人们对“全脂牛奶”的误解也很深。与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食品相比，全脂牛奶的脂肪含量不足为奇。只含3.7%-5%，除非是糖尿病、高脂血症等特殊人群，否则无需特别注意。
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