宝宝经常喝鱼汤,不管是对视力还是智力都有好处,而且经常喝鱼汤还可以提高宝宝自身的免疫力,所以可以经常给宝宝煮鱼汤,然后再炖鱼汤。先把鱼煎一下,这样炖出来的鱼汤就不会腥了。给宝宝炖鱼汤的时候加点盐调味就行了。调味料不要放太多。
婴儿鲫鱼汤怎么做?
香菇豆腐鲫鱼汤
原料:鲫鱼、豆腐、鲜香菇、葱、姜片、油
实践:
1.鲫鱼和香菇洗净,鲫鱼两面用花刀切开,香菇和豆腐切成1厘米厚的片备用。
2.锅里放三勺油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入姜片,加入1300g开水,转中火炖15分钟至汤汁厚(乳白色),加入香菇和豆腐,再煮两分钟。
3.根据个人口味加入调味料,撒上葱花。
木瓜鲫鱼汤
材料:木瓜、白鲫、甜杏仁
实践:
1.锅里放少许油,放入姜片,翻炒均匀。
2.鲫鱼两面小火煎熟,倒入1碗水,大火煮开,加盐,加入杏仁,木瓜切小块,小火炖20分钟。在汤里加入一些淡奶,可以去除腥味,效果会更好。 (如果有用的话,杏仁需要在水中在微波炉中预煮 10 分钟。)
萝卜丝鲫鱼汤
材料:鲫鱼、白萝卜、木耳、盐
实践:
1、将新鲜鲫鱼洗净,去掉鱼腹黑色薄膜,鱼身两边各划两口,将干木耳泡好,萝卜切丝备用。
2. 将洗净的鲫鱼擦干,在锅上抹上姜片防止粘锅,然后倒入油,将鲫鱼煎至两面金黄。
3.鱼煎好后,锅里加冷水盖过鱼(一定要加冷水煮出很奶的鱼汤),加入葱姜煮滚。当水第一次沸腾时,加入木耳和萝卜丝。
4. 盖上锅盖,中小火炖20分钟,煮至汤呈乳白色,加盐。

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