木耳是一种木耳，可以滋阴补肾，但是很多人吃木耳会消化不良。鸡腿和木耳可以搭配在一起。鸡腿和木耳也含有丰富的矿物质元素，可以保证我们的身体更健康。那么，鸡腿木耳的做法有哪些呢？
<强> 1。材料选择
鼓槌：您可以选择整鸡鼓槌或琵琶鼓槌。不要选择散养的鸡、母鸡或公鸡鸡腿。否则，蒸出来的会变硬，不光滑，不耐嚼。
木耳：一般超市买的木耳都可以，只要不是很硬就行。
二、将木耳泡水、鸡腿洗净
木耳泡：有些人喜欢用开水泡，觉得泡的快，这样不好。最好提前3到4小时用冷水泡一下，可以最大程度的保存营养。
将鸡腿洗净，将鸡腿上残留的污垢洗净。如果腿上有脂肪，最好去掉一部分，否则蒸完会很油腻。
三、剁鸡块
如果这道菜是给小孩子做的，我觉得切鸡腿的时候可以尽量把肉和骨头分开。毕竟小孩子不擅长啃骨头。为了孩子的方便和安全，可以多做一点处理。
四、姜切块，装盘，腌鸡块
生姜切片，撒在鸡块上。
将鸡块用少许酱油、盐、糖、淀粉腌制20分钟。
五、放木耳
将泡好的木耳撕成小块，和腌好的鸡块放在一起，搅拌均匀。
六、上锅蒸
将准备好的菜品放入锅中蒸15-20分钟左右，鸡块的时间会稍微长一些。
如果你想让它更方便，你可以边煮边蒸。做法是把米饭洗干净，放足量的水，然后把菜放在电饭煲的蒸盘里，然后盖上盖子，等到米饭完全煮熟。打开电饭煲的盖子。这时候蒸好的鸡腿不宜过大，否则菜量过大，堆在盘子上不容易煮熟。
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