排骨炖粉丝是用排骨和粉丝做成的食物，也是很多人喜欢的食物。排骨含有丰富的蛋白质、维生素、胶原蛋白、钙等多种营养成分，而粉丝中还含有丰富的维生素B、碳水化合物、维生素C及人体所需的各种微量元素。所以，粉丝炖排骨的营养价值是毋庸置疑的！
<强> 1。粉丝红烧排骨的做法
1. 将粉丝掰成大块用温水浸泡，白菜洗净切段，葱姜切大块备用
2.排骨飞水
3. 锅中倒入油，烧热至60%，放入葱姜片炒锅，炒香，加入排骨翻炒1分钟至白
4. 加入热水，可以多倒一些，因为粉丝比较吸水，加入软化的粉丝，放入八角，中火煮开，煮30分钟
二、排骨的营养价值
除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。
排骨营养价值高，有滋阴壮阳、养精养血的功效。把汤煮开，放洋葱和一些相应的调味料。煮熟后非常美味，营养丰富。
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人体提供优质的蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
2、补钙：排骨中除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。
三、粉皮的营养价值
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾的含量是苹果的几倍到几十倍，尤其是钾的含量，可以说是蔬菜之首。
4、富含碳水化合物，可为人体提供大量热能。
5.皮肤富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸具有抗氧化特性，硫辛酸可以淡化斑点，防止皮肤老化。
6.含有有助于预防老年疾病的膳食抗氧化剂和大量的优质纤维素，可预防便秘。
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