凉粉，也叫冷粉，是很多人都爱不释手的食物。当然，除了好吃爽口之外，凉面的营养价值也是比较高的。如果经常食用，可以改善人体的各种机能。制作冷面的方法也很多。下面，给大家介绍三种比较常见的凉粉食谱！
一，练习一
主料：粉丝、大蒜、香菜。
做法：将一卷粉皮放入冰箱冷藏，冰凉即可。拿出来，剥去壳，用干净的砧板和熟食刀切成小卷，放在盘子里。将香菜和葱切碎，放在粉丝上。蒜头两头切碎，放入小碗中，加入盐、糖、香油、醋、酱油、油和辣椒，搅拌成汁，倒在粉丝上，拌匀即可吃。冷，酸，开胃。
二、练习二
果冻卷 500g
辅料：姜2片、红辣椒1个、洋葱适量、大蒜3个、白醋3汤匙、香油适量、盐适量
步
1.准备果冻，洋葱，姜，大蒜，红辣椒。
2. 将果冻用冷开水冲洗干净，切成细丝；葱、姜、蒜、红辣椒分别洗净，切细块。
3. 将切好的姜蒜放入碗中，加盐和白醋调成酱备用。
4. 将果冻放入盘中，倒入酱汁。
5. 撒上红辣椒、葱末，淋上香油；吃的时候搅拌均匀。
三，练三
主料：粉丝两片，红辣椒半个，黄瓜一根，木耳一把，小胡萝卜一根
辅料：白糖适量、酱油适量、醋适量、姜末适量、蒜末适量、成都豆瓣酱适量、葱花适量、香油适量
1. 将葱末、蒜末、姜末、酱油、醋、糖和成都豆瓣酱放入调料碗中，倒入香油
与酱汁一起食用。
2.洗完粉皮
用冷水冲洗干净，切条，胡萝卜和红辣椒洗净，切丝，用沸水焯一下，黄瓜去皮切丝。
3. 黑木耳泡
用沸水冲洗干净，切成丝。
4. 将以上材料放入盘中
倒在酱汁上并折腾。
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