黑芝麻是做汤的好产品。将黑芝麻放入汤中，可使汤汁充满芝麻香味，增加营养。黑芝麻绿豆骨汤是一道既鲜美又滋补的汤品。它具有很高的营养价值，对患者非常有益。尤其是骨科疾病患者，经常食用黑芝麻绿豆骨汤，可以促进骨骼的恢复。那么，黑芝麻绿豆骨汤是怎么做的呢？
<强> 1。黑芝麻黑豆骨汤
原料：黑豆300克、黑芝麻80克、猪骨500克、精盐40克、鸡精30克、胡椒粉30克、香油5克。
制作方法：将骨头洗净备用。黑豆提前泡好，黑芝麻洗净备用。将洗净的骨头放入热水中焯一下，去除血腥味，捞出备用。将已经浇水的骨头用开水放入砂锅中，大火烧开后转小火慢炖2.5小时。两个半小时后，将泡好的黑豆倒入浓稠的骨汤中，大火烧开。大火烧开后，转小火慢炖半小时。快熟时，将洗净的黑芝麻倒入砂锅中，加入适量精盐，煮4分钟左右，加少许鸡精、胡椒粉，上桌前滴几滴香油。香气可以关掉。
二、黑豆对健康的好处
1、保持身体健康：黑豆富含维生素，其中维生素E和维生素B含量最高。维生素E是一种保持身体健康的物质。黑豆中维生素E的含量是肉类的5-7倍，所以经常食用黑豆有利于保持身体健康。
2.增加肠胃蠕动，增强抗氧化作用
同时，黑豆皮之所以呈黑色，是因为皮中含有花青素。花青素是清除体内自由基的抗氧化剂的来源。尤其是在胃的酸性环境中，这种物质不仅能增加肠胃蠕动，还能增强抗氧化作用。
3.促进消化，预防便秘，控制血糖
此外，黑豆还含有丰富的粗纤维。经常食用黑豆可以促进消化，防止便秘。而且，黑豆还含有膳食纤维，可以减缓血糖升高的速度，糖尿病患者食用后可以起到控制血糖的作用。
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