如今，串串香已经成为大街小巷的流行美食，也是能满足很多人食欲和味蕾的美食。除了好吃之外，串串香最大的优点就是选择多。很多蔬菜和肉类都可以用来制作串串香，以满足不同人的需要。那么，川川乡有哪些美食呢？这将在下面介绍！
1. 川川乡有什么菜
畜肉：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪肠、肾、肝心、肝筋、牛鞭、猪肠、猪脑花、猪脊髓等。
禽肉：鸡、鸭、鹅、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、胗、肝、鸡爪、鸭爪等。
水产品：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发肚、鱼唇、鱼翅、鲜扇贝、带鱼和水毛海带等。
蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆笋、生菜、白菜、土豆、莲藕、水竹、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、青豆、花椰菜、金针菇、香菇、香菇、扁菇、金针菇、豆芽、绿豆芽、豆腐、干豆腐、香菜、香蒜、大葱、荸荠、荸荠等。
干货：金针干、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、香菇、竹荪等。
野味（人工养殖）：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、青蛙、蜗牛、牛蛙、龟肉等。
2. 川川香简介
川川香起源于四川成都
，不仅是四川特色传统小吃之一，也是草根菜系最受欢迎的体现。串串香其实是火锅的另一种形式，所以人们常称它为小火锅。
“串串香”这个名字的由来是因为它是将各种菜肴串在竹串上，放入火锅中的一种小吃。川川香以其独特的魅力和鲜明的特色，遍布全国多个城市，“麻辣烫”也是它的变种。可以说，只要有人，就有川川香，甚至在一定程度上，川川香已经成为川味。代表之一。
3. 川川香食法特点
川川香的吃法与中国菜不同。不是把煮好的菜放在桌子上吃；取而代之的是，一些半成品的菜端上桌，自己操作（煮），自己吃；食物的烫（煮）在食客的手中。
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