板栗是一种很常见的食物，由于板栗中的淀粉含量比较高，所以板栗也可以作为人们饥饿时的食物。生板栗是一种具有多种功能的食品。生板栗含有丰富的微量元素和蛋白质，都是人类生存所必需的物质。有些人还用生栗子酿酒。那么，生板栗酒有哪些功效和作用呢？
生板栗的功效与作用
<强> 1。放松心情
板栗中所含的多种微量元素可以缓解情绪，抑制疼痛，对准妈妈经常情绪不稳定有一定的缓解作用。
<强> 2。提高免疫力
板栗富含优质蛋白质，含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高准妈妈的免疫力，有助于胎儿的发育。
<强> 3。补气健脾
栗子是多种碳水化合物含量高的干果，能为人体提供更多的热能，有助于脂肪代谢。
<强> 4。抗衰老
栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。是抗衰老、延年益寿的良品。
<强> 5。老年人的好食物
栗子含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、肌肉骨骼疼痛、疲劳等，延缓人体衰老，是一种老年人理想的保健水果。
<强> 6。促进胎儿发育
栗子除了含有丰富的蛋白质和碳水化合物外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素、胡萝卜素和叶酸的含量高于普通坚果。这些营养素能促进胎儿生长发育，预防胎儿发育不良。
<强> 7。消除水肿
栗子含有丰富的钾，可以帮助平衡体内的钠。如果体内钾含量过少，就会造成体内钠、钾的不平衡。过量的钠会保留水分并导致细胞水肿。但如果身体摄入足够的钾离子，钠离子就不会保留多余的水分。因此，钾离子可以帮助体内多余水分的代谢，消除水肿，帮助妈妈们经常出现水肿症状。
栗子的营养
栗子营养丰富，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。每100克栗子含糖和淀粉62～70克，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生栗子的维生素含量可高达40-60毫克，熟栗子的维生素含量在25毫克左右。板栗还含有钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素、B族维生素等成分。
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