蚕豆是可炒可炒可炒的美味食品。至于脆脆的蚕豆，味道会很好，但是蚕豆不一定是这样吃的。还可以把蚕豆煮熟后做成蚕豆汤。做蚕豆汤的时候要注意，冰糖和玉米淀粉是少不了的，还要加点油，这样可以让它吃起来更香。
蚕豆汤
材料
主料：蚕豆500克，菠菜50克，樱桃100克，
调料：猪油（羊油）25克，冰糖50克，玉米淀粉50克
如何
1、将蚕豆放入锅中煮沸，去壳，用刀反复压成泥；
2. 猪油切块，入油煮沸；
3、冰糖用开水溶解备用；
4、将菠菜榨出菠菜汁备用；
5、加糖和水调成水备用；
6. 把炒锅洗干净，放在火上。炒锅热后，加入油加热；
7. 将豆泥小火翻炒；
8.打磨时加入菠菜汁和糖水，打去泡沫，勾水和淀粉入汤；
9. 放入汤锅，用樱桃装饰。
青蚕豆
材料
绿？带头5~6块，蚕豆6斤（配的时候差不多1斤半），盐，味精
如何
1. 将去皮的蚕豆用水冲洗干净，沥干。
2. 将洗净的青菜的根和头去掉，切成小块。
3.锅中倒入适量油，烧热（油温要高），放入青菜翻炒至入味，再倒入蚕豆翻炒均匀。
4. 转中火翻炒5-6分钟，撒少许盐和味精即可食用。
蚕豆饭菜
介绍 蚕豆相传是西汉张骞从西域传入中原的。蚕豆营养价值丰富，能调节大脑和神经组织，增强记忆力，促进骨骼中钙的吸收和钙化，促进人体骨骼的生长发育，预防心血管疾病，降低胆固醇，促进肠蠕动。影响。痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等患者不宜食用蚕豆。
材料
蚕豆米100克，大葱300克，大蒜3瓣，油、盐、鸡精适量。
如何
1、蚕豆洗净去皮，葱洗净，蒜剁碎。
2. 平底锅烧热油，爆香蒜头，将蚕豆和米饭翻炒片刻。
3. 放入干贝，翻炒至变软变水。
4. 用盐和鸡精调味。
微信扫码添加客服