春季干燥的天气更容易上火，容易引起怒气的增加。如果你有肝病，这会增加肝脏的负担。因此，春季要加强饮食，多吃滋补护肝的食物。这个地区有很多食物。比如可以吃红枣和炒木耳，有很好的滋阴润燥的作用，可以起到很好的清肺热，滋补肝肾的作用。
春季吃什么可以养肝
养肝食谱一：红枣炒木耳
材料：红枣15个，银耳15克，黑木耳15克，盐适量，香油，葱姜，水100毫升。
实践：
1、将黑木耳洗净泡软，切条备用；红枣洗净（切）备用。
2.生姜在油锅中爆香后，加入准备好的黑白木耳翻炒几下，然后加入洗净的大枣，加水，盖上锅盖小火炖5分钟，然后快速翻炒-炒，收汤，然后加入调味料即可上桌。
功效：红枣富含多种维生素，可以说是维生素的宝库。木耳性甘平，具有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳含有胶体成分，富含钙质，能提高人体免疫力。
养肝秘方2：丝瓜黑木耳炒
材料：丝瓜1条，猪里脊2条，黑木耳15克，高汤少许，姜末少许。酱油、糖、酒、淀粉适量。
实践：
1. 将猪里脊侧开，去掉白筋，用盐洗净，用水冲洗干净，切花，用腌料稍微腌一下。将黑木耳浸泡在水中，反复清洗，然后用小火煮至软；丝瓜去皮，洗净，切块；准备姜末；
2. 取油锅，将姜末炒香，将丝瓜和黑木耳炒香，加少许高汤，调味即可。再取油锅，将猪里脊煎至熟，收汁后放在丝瓜上。
功效：丝瓜富含维生素B、C和矿物质，具有消暑化痰、解毒助消化的作用。黑木耳富含蛋白质，还含有多种维生素和铁。可补肾养血，治疗腰酸腿软。四肢麻木，大便干燥。猪里脊滋阴补肾，养肝明目。黑木耳炒丝瓜适合体弱、头晕、耳鸣、腰酸、虚弱的人食用。
养肝秘方3：猪肝绿豆粥
原料：鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，盐适量，味精适量。
实践：
1. 先将绿豆和大米洗净一起煮，大火煮沸，然后转小火慢炖。
2.煮至熟后，将切好的猪肝或猪肝丝放入锅中一起煮，煮熟后加入调味料。
功效：此粥养肝、养血、清热、明目、美肤。
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