除了大家都知道的传统月饼，还有一种水果雪皮月饼也是大家喜爱的。与普通月饼不同，水果雪皮月饼的做法不是烤，而是蒸。雪皮月饼的外皮与传统月饼不同。它不仅由面粉制成，而且由糯米粉和面粉制成。馅料可以用果酱做，很受人们欢迎，做法也不复杂。
步骤1：将菠萝果肉捣碎，加入糖和油煮30分钟，或将莲子蒸熟，加入糖和油搅拌均匀。冷却后，制成菠萝馅和莲子馅。当然，如果你想偷懒，也可以买一袋袋现成的月饼馅。
第二步：在超市买的蛋糕粉中加入糖水、糖粉和少许猪油，揉成面团。加入少许薄荷精，蛋糕皮可以变成浅绿色。放一点草莓精华，可以是淡红色的，比较明显。晶莹剔透。
第三步：因为蛋糕粉面团已经熟了，所以不用再养面团，把面团切成小块，像包饺子一样擀成圆形的薄面团，包上馅料。
第四步：基本上50克的馅饼皮可以装25克的馅料。包成馒头形状后，放入模具中，压紧。
然后小心地倒出月饼，放入冰箱冷藏一个小时就完成了
雪皮月饼的保存方式非常讲究，不能常温保存。由于雪皮月饼的馅料是新鲜果酱，常温下容易变质；其次，雪皮月饼的皮主要是糯米，融化后会变成糯米团。所以，雪皮月饼一定要放在冰箱里，尤其是切好的月饼，最好放在冷冻室里，尽快吃完。
微信扫码添加客服