相信大家生活中都吃过红烧肉，都知道红烧肉软糯，可以搭配很多食材。较常见的是土豆、豆类和豆腐。这些组合都是比较好的，也很经济。也有利于身体的吸收。加入这些材料炖红烧肉，会让红烧肉更香脆，入口即化。
推荐搭配土豆、豆类、豆腐，有详细做法：
主要成分
猪肉 (350g) 土豆 (3 pcs) 猪肉 (350g)
调味
洋葱（15g）姜（10g）大蒜（5瓣）花生油（30ml）盐（2g）料酒（15ml）老抽（10ml）生抽（15ml）糖（20g）醋（5ml）八角(1片)胡椒粉(2g)味精(2g)
炒锅
1 将猪肉洗净，切成小块。将洋葱、姜和大蒜切碎。
2 锅里放油，加入葱、姜、蒜、八角炒香。加入肉，炒2分钟。
3 加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒粉、醋搅拌均匀。
4 加入足量的水，大火煮沸，煮40分钟。
5 土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中。
6 大火煮沸，再转小火煮20分钟。
7 加入盐和味精调味。
8把它从锅里拿出来就可以了。
红烧猪肉和豆类
红烧肉和豆腐可以选择什么豆子，看自己的口味。如果你喜欢这个味道，你可以用油豆。如果喜欢豆类较多，可以选择金鱼。喜欢豆少的可以跟我一样用王豆。这种豆子炖煮后依然滑嫩香脆有嚼劲，不吃豆子也容易入味。
成分
主料五花肉300g辅料架豆王700g酱油10g糖10g大料2油50ml盐5g
步骤
1.将豆子和筋去掉两端，分成两三段。
2. 将五花肉切成小块，焯水去血，捞出。锅中加入糖和酱油溶解，加入煮熟的肉和姜片，炒至糖色。
3. 加入适量的水，将肉炖至收汁。留作以后使用。
4. 将植物油倒入干净的锅中，加入豆类翻炒片刻。
5. 倒入红烧肉，加水煮半小时左右。
6. 上桌前加入盐搅拌均匀。
提示
先把红烧肉炒熟后捞出，再放回锅里，会更香，肉的味道也会更浓郁。
菜品也比较好。
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