马铃薯大家都吃过，都知道马铃薯很好吃，营养价值很高。做土豆的方法也很多。比较常见的是红烧土豆丝，不过这道菜不是直接放土豆丝的锅里。红烧很好。最好在里面加点五花肉，这样会更香更香，味道也和普通的炸土豆丝不一样。
红烧土豆
中文名称：红烧土豆
主料：土豆、五花肉
如何
1.土豆去皮洗净。葱切丝，姜切丝，八角备用。 2. 将土豆切成方块。 3. 锅里放油， 4. 倒入猪肉丁炒至变色。爆香葱、姜和八角。 5.倒入土豆，翻炒，倒入草菇黑酱油。 6.加水，大火煮沸，炖10分钟，加盐煮。
红烧土豆鸡块的营养价值
鸡与人类的生活有着密切的关系。通过对鸡肉、鸡胸肉、鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡内脏的烹调加工，成为人们餐桌上的美味佳肴，被誉为最有营养。同时，鸡、鸡蛋、鸡油、鸡内金、鸡苦胆、鸡杂等也是人们不可缺少的药材。鸡年意为鸡，寓意鸡年吉祥，可以给人带来好运。
<<营养价值>> 鸡性温，营养丰富。鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，是猪、牛肉、鹅的1/3或1倍，脂肪含量只有1.2%，所以要吃鸡肉。增强体质而不使人超重。鸡益五脏，补虚，强筋骨，活血管，调经，止白带。它是妇科药物饮食的主要成分。
鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可以入药，可以调节人体相应的器官。尤其是鸡胗中含有大量的消化物质，具有很好的消化和蓄积作用。公鸡属阳，滋补不如母鸡；母鸡为阴，对老人有益。公鸡鸡要与炸鸡、鸡丝、拌匀。
鸡：具有补气养血、补虚弱、母鸡滋阴补血的作用。公鸡温补阳气，青壮年吃更合适
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