黄油在使用前处于硬化状态，而我们在选择黄油时需要的是它的软化状态，比如做面包时与配料混合，烹饪菜肴时将其恢复为液态油性状态。软化黄油非常简单。如果时间充裕，可以直接让它在室温下软化。如果您赶时间，可以用微波炉、吹风机、烤箱或热水将其软化。操作没有难度，对设备没有要求。
<强> 1。微波软化
在微波炉中加热黄油几秒钟。具体时间取决于黄油的量和黄油本身的温度。如果不确定要加热多长时间，可以加热几秒钟，随时观察黄油的软化情况。
<强> 2。水软化
将黄油放入干净无水的容器中，将黄油在水中加热至完全融化，然后放入冰箱约5分钟，让黄油再次开始凝固，待黄油变软后取出。注意冷藏时间不宜过长，否则会再次结冰。不放心可以时不时打开观察。注意融化的黄油一定不能直接在火上加热融化，必须在水中融化。
<强> 3。烤箱软化
为了软化黄油，您也可以尝试在烤箱预热时加入黄油，将黄油放在不锈钢锅上，然后放在烤箱顶部。烤箱预热的同时，将黄油融化，注意软化程度，差不多差不多的时候拿出来。
<强> 4。吹风机软化
用吹风机的热风吹黄油，软化黄油。注意最小风，远离它，或者用大锅，或者用手挡住一点，以免吹的时候溅油。或者选择将黄油放入碗中，打开吹风机的热风，加热碗底，加入到你想要的程度。
5、暖房软化
将黄油放入容器中，放入加热室（热空调房）自然静置片刻，观察期间软化程度，感觉出产不多时取出.
<强> 6。柔软的手温
你也可以用手做，依靠手的温暖来软化黄油。好处是不容易过头，软化程度容易把握。但有些人不喜欢手上的粘腻感，可以根据自己的喜好选择这种方法。
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