猪肝的吃法也很多。它可以油炸或冷吃。猪肝也可以当粥吃。小米的营养价值非常丰富，如果经常喝小米粥，可以养胃。如果把猪肝和小米粥一起煮，不仅蛋白质含量丰富，而且还含有很多人体所需的微量元素，对人体健康十分有益。猪肝小米粥的做法是：什么？
猪肝小米粥的做法
材料
大米100克、猪肝150克、花生油30克、盐7克、葱花10克、姜末4克、料酒10克、淀粉10克、水600克
实践
1、大米洗净；猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方形片，放入碗中，加入淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，拌匀，腌制上浆。
2.锅内放油，烧至50%~60%火，分散放入猪肝片，用筷子切开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3.锅里放水烧开，倒入米饭，再转小火煮30分钟左右。待米涨时，加入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加入味精和盐。能。
提示
此粥富含铁质，也是孕妇补铁的好来源。孕妇常食可防治缺铁性贫血。
小米含有大量营养成分，每100克小米含9.7克蛋白质； 1.7克脂肪和76.1克碳水化合物；一般谷物不含胡萝卜素，但每100克小米的含量达到0.12毫克；维生素B1的含量居所有谷物之首。维生素B1、B2能预防消化不良、口角生疮、缓解口臭，减少口腔内细菌的滋生，与藜麦、红枣一起煮，营养更全面；矿物质含量不低，其中所含的铁有助于滋阴养血，调理虚寒体质，恢复体力；其中所含的碘能维持正常的性发育和正常的性功能；其中所含的铜能维持正常的生殖功能。和生长发育，如果孕妇摄入足够的铜，可以预防早产；小米中色氨酸的蛋白质含量居谷物之首，色氨酸有调节睡眠的作用，睡前吃小米粥可以让人安然入睡；多种氨基酸有助于减少皱纹、色素沉着、色素沉着，达到目的美容和抗衰老。
小米粥极易被人体吸收，被营养专家称为“保健米”。小米粥具有健胃消食、补肾气、清热解毒、健肠之功效。需要注意的是，小米粥中赖氨酸含量低，不利于增强人体免疫功能，而亮氨酸含量过高。如果饮食中摄入过多的亮氨酸，会增加体内氨的含量，损害肝脏。 ，肾功能。所以，小米粥不能作为主食，煮小米粥的时候，要和红枣、红糖、百合、南瓜等一起煮，效果更佳！
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