许多家庭主妇喜欢煲汤。汤是考验一个人的厨艺水平，汤可以陶冶人的情绪。在做汤的过程中，我们需要等待很多时间。如果我们不能忍受，就会导致质量下降。有些人在制作大石的过程中可能会放太多的食物，过多的盐会导致大石变咸。那么，鱼汤咸了怎么办？
我。原料
鲤鱼1条，生姜80克，枸杞1汤匙。
<强> 2。辅料
2汤匙米酒，1茶匙盐。
三、练习
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净。也可以买煮熟的鲤鱼回来省事。
2. 生姜去皮，洗净，切片。
3、锅热后，加油，放入鲫鱼，两面煎，加水600ml，黄酒，盐，枸杞和姜片，盖上锅盖炖1小时。
尖端
注意不要把鱼鳞刮掉，小火炖会使鱼鳞中的蛋白质和钙溶解到汤里，给身体最好的营养。
特点： 功效：滋补强精，孕期性冷、水肿的妇女可多吃鲤鱼精汤改善症状。
四、去腥技能
1.如果是炖整鱼，可以先把鱼两面煎一下。鱼煎好后，加入姜和料酒翻炒。加入冷水煮沸，水未沸腾前不要翻鱼。小火慢炖至汤色变白，加少许醋，上桌前加盐和鸡精，撒上葱花。
2.如果用鱼片做鱼汤，可以先用油爆香姜片，加料酒，放冷水。在将鱼放入锅中之前，您必须等待水沸腾。
3、另外，如果家里没有姜，可以用香菜代替。做法是将鱼两面微黄，放入冷水中煮沸，放入少许香菜，煮熟后捞出香菜。
4.添加配件。如杏鲍菇、香菇等都有增香增鲜的功效。杏鲍菇肉质厚实，质地脆嫩，有淡淡的杏仁香味。
5. 加入白葡萄酒。鱼炖好后，可以加少许白酒。去腥的效果很好，还有酒香。
6.葱花和醋是去腥味最好的调味料，可以多放！
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