菠萝蜜的营养效果非常好。它可以通过多种方式食用。比如可以直接吃，可以做成果蔬汁喝，还可以用来做一些美味的菜肴。用菠萝蜜炖鸡比较常见，营养效果很好。可以，而且味道也很好，可以准备一只鸡肉和适量的菠萝蜜。这个可以做，我们来看看菠萝蜜炖鸡的做法。
菠萝蜜炖鸡
主料：小公鸡1只、菠萝蜜核适量
辅料：洋葱1个、姜半片、辣椒6个、花椒适量、八角适量、盐适量、白糖适量
菠萝蜜红烧鸡的做法
1只鸡切块，菠萝蜜去外硬壳，大葱切段，姜切条或条，辣椒切段
2 在热锅中加热油。油热后，放入胡椒粉和八角、洋葱、姜和胡椒粉，炒香。
3 炒香后加入鸡块
4 鸡块，炒至变色，加入料酒或米酒
5加老抽
6. 特制生抽或生抽。就个人而言，我建议添加生抽。如果家里没有生抽，就只能用额外的新鲜酱油了。
7 加入料酒和酱油后，加少许盐翻炒入味，然后倒入清洗干净的菠萝蜜核翻炒
8 加入适量水，大火煮沸，转小火慢炖至入味，然后加入适量盐和糖
9. 转大火约20分钟收汁。这时候就可以尝到汤的味道了。如果盐不够，再加点盐。待汁液收得差不多了，就可以倒出来了。
吃菠萝蜜的禁忌
1.菠萝蜜和蜂蜜。菠萝蜜不能和蜂蜜一起吃！蜂蜜和菠萝蜜是两种很正常的食物，对人体无害。但当这两种食物同时食用并混合在一起时，蜂蜜和菠萝蜜的分子结构发生了变化，并且会继续扩大。人的胃不能承受无限的膨胀，两者混合会导致严重的腹胀而死亡。
2、菠萝蜜和茶。吃菠萝蜜时可以喝水，但不建议喝茶，尤其是绿茶。菠萝蜜性寒，绿茶也是冷饮，寒凉结合会引起胃痛等症状。
3、菠萝蜜与糖尿病。糖尿病人不能吃菠萝蜜，因为菠萝蜜含有大量的糖分，而糖尿病人的胰岛素分泌不足，不可能及时分解这么大量的糖分。这时，过多的糖分会从尿中排出。所以，糖尿病人一定要严格按照糖尿病人的饮食原则来吃，不宜吃菠萝蜜。
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