肉卷是非常好的食材。有很多吃它们的方法。典型的就是吃掉它们。吃肉卷可以搭配不同的食材，比如杏鲍菇、草菇等，有多种方式可以满足不同人的口味。如果你喜欢肉卷，你可以多掌握几个方法，这样你就可以选择自己喜欢的了。那么，炸肉卷有什么好吃的呢？下面我们就来详细看看吧。
杏鲍菇炒猪肉卷
材料
平菇、甜椒、猪肉卷、盐
实践
1. 杏鲍菇洗净切片。
2. 青椒洗净切丝。
3.猪肉卷切片。
4. 锅中加水炒香菇，然后锅内放油，放入香菇和辣椒炒至熟，加盐调味即可食用。
5. 再次将肉卷放入锅中翻炒，加入炒好的香菇和辣椒，放少许蚝油拌匀，勾芡。
黄瓜蘑菇炒
材料
潮州肉卷、黄瓜1条、草菇适量、生姜、料酒、盐、麻油、鸡精、生抽、糖、油、蒜
实践
1.潮州肉卷切片，黄瓜洗净切片，草菇用热水煮沸，冷水浸泡，晾干后对半切开备用。
2. 将姜和大蒜切碎，在煎锅中爆香油。加入1茶匙料酒，翻炒片刻。加入适量盐、鸡精、少许酱油、少许糖，翻炒均匀。
3. 上桌前撒少许香油翻炒均匀。
百灵菇炒肉卷
材料
百灵菇、猪肉卷、菠菜、洋葱、胡萝卜、油
实践
1. 先将云灵菇切大块，再切小块。
2. 猪肉卷切片，先将香菇浸入水中，然后在锅中爆香油，放入水中煮至熟。
3. 将猪肉卷在另一个炒锅中煮熟，然后倒入煮熟的白灵菇，勾芡。
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