石斛是我国比较常见的蔬菜，也是比较常见的中草药。它有很好的滋补身体的作用。可以提高肾脏的活力，可以起到很好的滋阴清热作用。对糖尿病患者有很好的保健作用。石斛可以直接食用，也可以用来酿酒。一般来说，单独酿酒是比较少见的，常与其他一些中草药搭配，配酒。
石斛酒一号
【方剂】石斛（四两）、黄芪（去芦。一二半）人参（去芦。一二半）防风（去芦。一二半）朱砂（水飞。二两）杜仲（炒。去丝）.22）牛膝（酒浸.22）
五味子（二两）白茯苓（去皮。二两）山茱萸（二两）山药（二两）碧泻（二两）细辛（去苗。一两）芦笋（去心。三两）生姜（三两）2 ）薏苡仁（半升）枸杞子（半升）
【用法用量】酒五桶，薄绢袋装药，浸泡三天三夜，温酒酌量饮用，不可断食。休闲服。
【节选】明方显《妙方》
石斛酒Ⅱ
【药物成分】石斛4两（去根）、丹参2盎司、熊脂2盎司、杜仲（去粗皮）2盎司、防风（去芦头）2盎司、白术2盎司、人参（去芦头）2盎司，桂心2两，五味子2两，白茯苓2两，陈皮2两（浸汤，去白肉，烤），黄芪2两，薯蓣2两，当归2两冬虫夏草、干姜2两（泡粑）、甘草1两（微红）、牛膝3两（去苗）。
【方剂来源】《生会》卷九十五。
【方剂主治】风虚腹冷，少食。运动员的足部麻痹无力，肌肉疼痛。
【制法】装细，装入生丝袋，用5桶清酒，浸泡在瓮中，7日开封。
【用法与用量】初服温开水3杯，每日2次，逐渐增至1杯。
【炮制】将以上药材捣烂，置瓮中；倒入酒中浸泡，密封；打开并在 7 天后服用。
【功能主治】舒筋活血，强筋骨，祛风除湿。主治中风、手足功能不全、关节疼痛、顽固性肌肉麻木、腰膝酸痛、卧不起、腿脚肿胀。
【用法用量】每天10ml，不限时间，温酒服用。饮10ml，加新酒10ml至药味稀。
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