海鲜锅底的做法

海鲜锅底是一种以海鲜为锅底的火锅。做海鲜锅底时，最常见的就是螃蟹、大虾等新鲜海鲜。这样的火锅味道很甜，营养价值很高。价格越高，方法越多，需要的成分也越多。作为家庭制作，可以适当减少一些调味品。下面我们来看看海鲜锅底的做法。

海鲜锅底的做法

材料

175克黄油，2个洋葱，切碎，2个蒜瓣，捣碎，1把新鲜欧芹，切碎，400克番茄罐头，500克鸡汤，2片月桂叶，1汤匙干罗勒，1/2干百里香茶匙，1/2小勺干牛至、225毫升水、300毫升白葡萄酒、675克鲜虾、去壳去砂、675克扇贝、18只小蛤蜊、18只贻贝、洗净、打散、蟹肉200克、675克鳕鱼片、切块

如何

1. 中小火融化黄油，加入洋葱、蒜末和欧芹，搅拌至洋葱变软。

2.将西红柿也加入锅中，加入时将它们分开。然后倒入鸡汤、罗勒、百里香、牛至、月桂叶、水和酒，搅拌均匀，盖上盖子煮30分钟。

3. 将虾、扇贝、贻贝、贻贝、蟹肉和鳕鱼片放入锅中煮沸。转小火，盖上盖子，再蒸5-7分钟，直到蚌壳和蚌壳开口（没开口的扔掉）。舀出锅，放入碗中，让面包过热！

练习二

材料

一只章鱼 300g 韩国泡菜 30ml 韩国辣椒酱

练习

1 将辣酱加水搅拌均匀，海带芽用冷水浸泡，洋葱切碎。

2 西红柿皮厚。我会把它们冷冻起来，直到我能吃完为止。煮汤和煮面后去皮非常有用。真的没有限制。

3 水烧开后加入章鱼，水再次沸腾时关火，让章鱼在锅里浸泡10-12分钟左右（视大小而定）

4 捞起后，在一锅冷水中加入冰块让章鱼冷却（冰块足够）。切片后，可以搭配华沙蜂蜜酱油食用！同事说要先用棍子打十几个章鱼，肉比较硬，我没打就吃了^^

5 洋葱炒软后，加入番茄、泡菜和辣椒酱炒香。

6加入章鱼汤，煮滚，加入肉丸、肉片、海带芽和豆芽，调味并调整咸味。

7因为虾和章鱼都煮熟了，最后放进去就可以上桌了！！

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