作为一种常见的肉制品，人们喜欢在冬天吃羊肉，因为冬天吃羊肉可以使人的心脏干燥，达到御寒的效果。但是，很多人对羊肉处理不当，做出来的羊肉有腥味。那么在制作羊肉的时候，需要加入一些能够快速提升风味的调味料，其中孜然就是很好的增味调味料，那么孜然羊肉片的家常做法是怎样的呢？
孜然羊肉片是以羊肉、生姜、鸡蛋为主要原料，以糖、精盐、味精、酱油、胡椒粉、黄油、食用油、湿淀粉、孜然为调味料制成的美食。有孜然的味道。
主要成分
特点：肉质鲜嫩，鲜美爽口。
材料：干净的羊肉250克，生姜10克，鸡蛋1个。
调料：白糖30克、精盐10克、味精10克、酱油20克、胡椒粉5克、黄油适量、食用油、湿淀粉、孜然40克。
实践
烹调方法：将羊腿洗净，切片放入碗中，加入精盐、鸡蛋、湿淀粉搅拌均匀。生姜洗净切片。取一个小碗，放入酱油、糖、米酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水做成腌料。锅内烧热油，放入肉片炒散，将孜然葱结和姜片放入锅内翻炒至香，倒入肉片再次翻炒，将腌料倒入锅中，炒几下倒出来。
另一种方式
主料：羊肉片
辅料：香菜、葱、姜、干辣椒、花椒
调料：孜然粉、料酒、酱油、盐
练习
1.准备材料。锅里倒油，加入花椒粒，小火炒香，然后捞出花椒粒。
2. 加入小葱、姜、干红辣椒炒香。加入羊肉片翻炒。
3. 炒至微变色，加入料酒和少许酱油。用大火翻炒至羊肉块生熟。
4. 撒上孜然粉和少许盐调味。加入洗净沥干的香菜段。
5.翻炒均匀。
特色菜
消化也可以对抗感冒
营养价值
营养丰富
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