大家平时吃的月饼一般都是甜的，比如水果味的、五仁味的。然而，并不是所有的月饼都是甜的，比如火腿月饼。火腿月饼在云南是一种很独特的食物，甜咸，是一种很独特的食物。火腿月饼的制作过程比较简单，自己动手就可以了。那么，火腿月饼的做法究竟是怎样的呢？
我。云南特色月饼-火腿月饼的特点
火腿月饼是云南特色月饼之一。
二、火腿月饼的做法
成分：
1. 400克PROSCIUTTO火腿（切成小方块），与2汤匙蜂蜜混合，放入冰箱腌制过夜。
在一个小锅里炒 2.4 汤匙面粉。
3.2 加入火腿丁，加入4汤匙糖和1汤匙蜂蜜。
先说皮肤：这次我用的是惠特尼的总结法
低筋面粉 290g
1/4CUP+2汤匙水
猪油 170g
2汤匙糖粉
2汤匙蜂蜜
如何：
1. 将32g面粉和水放入碗中，用筷子搅拌均匀。加入已经室温冷却的猪油，以及糖粉和蜂蜜，用电动搅拌器打3-5分钟，直到完全混合，没有颗粒/
2. 加入剩下的面粉，揉成光滑柔软的面团，大概有耳垂那么软，真的很软。
3.按照Red Hat说的62g面团包62g馅的方法，最后多了一块面团。应该说一共做了9件，这也是一个非常幸运的数字。
4.烤箱预热到400度，下面放一个装满水的烤盘，烤20分钟，刷上蛋黄，再烤10分钟至金黄色。
中秋节吃月饼小贴士
担心月饼能量高，但月饼只是日常总餐的一部分。如果你喜欢吃月饼，又担心长胖，则应适当减少其他食物，控制总热量不要太多。比如今天吃月饼，饭量要减少半碗，尽量保持菜肴清淡。把月饼切成小块分享给大家，还可以品尝到各种口味。不过月饼最大的问题就是能量高，所以每次吃的时候最好不要多吃。
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