鸡蛋是人们日常生活中常见的一种蛋类食品，因为它含有丰富的蛋白质和其他一些营养物质，对人们的身体健康很有帮助。鸡蛋的制作方法有很多种，其中最受欢迎的就是鸡蛋煎饼。但有些人喜欢在鸡蛋煎饼里加些黄油。做成黄油煎蛋。以下是有关如何制作黄油鸡蛋煎饼的具体说明。
一、奶油蛋饼的做法一
材料：鸡蛋3个，黄油80克，盐5克，油适量。
步骤：
1. 将3个鸡蛋打入榨汁机，加入5g盐和20g黄油。
2、在榨汁机里打40到60秒，一定要打到时间，不然黄油的味道不会渗进去。
3. 平底锅预热，加油，盖上锅盖均匀。
4.倒入蛋液。当鸡蛋在它周围凝固时，（一定要用小火）在煎蛋卷周围放20克黄油，放在三个角落里。
5.待鸡蛋差不多凝固后，按照蛋卷的方式折叠起来，放在盘子里。
二、奶油蛋煎饼的做法
原料：黄油90克，低筋面粉130克，糖粉70克，蛋黄15克。
步骤：
1. 将软化的黄油、糖粉和蛋黄放入碗中
2.用电动打蛋器打发（黄油变白，体积略大）
3.筛入低粉（可以先筛入一些，再继续筛）
4.用手抓住它并形成面团。想吃巧克力味的，可以加少量巧克力粉（量与面团颜色有关）
5、取一小团面团揉成球后，用拇指按压，周围自然会裂开。
6、烤箱170度，烤15分钟左右。
三、奶油蛋饼的做法三
材料：鸡蛋3个，低筋面粉100克，牛奶适量，黄油适量。
步骤：
1.鸡蛋加糖，加入糖的蛋液，加入面粉，加入面粉糊。
2.牛奶一点一点加入，加入黄油，热锅，加入黄油，将混合好的糊倒入锅中
3. 煎至两面金黄即可上桌，奶油味的蛋饼就做好了。膏体不能太干太稀，火不能太大。
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