月饼是中国的传统食品。它主要是中国传统节日中秋节的衍生。因其独特的口感而受到很多人的喜爱。很多人都知道，人们日常吃的月饼有很多种。花月饼是最常见的月饼类型。因为它的味道和其他月饼很不一样，所以用鲜花做馅。很多人都喜欢这种东西。那么花月饼是怎么做的呢？
<强> 1。鲜花月饼
原料：低筋面粉120g，猪油35g。
方法/步骤：
1、水油皮的做法：将120g低筋面粉、35g猪油、8g白糖倒入碗中，将水加热至85℃。倒入所有面粉
2. 快速将面粉和水混合成雪花状，揉成光滑的面团。
3、糕点的做法：将低筋面粉70克和猪油35克揉成光滑的球。
4. 将水油皮和面皮分成10份，揉成圆形。制作中油面团 用湿布或保鲜膜覆盖以防止干燥
取一个水油面团，压扁后擀成圆形，将面团从中间包起来，封口
5. 将面团接缝朝上，光滑面朝下放在案板上。用擀面杖擀成长方形。从上到下卷起来。
6、将面团擀开，再次用手掌压平，第二次用擀面杖擀开，光滑的一面朝下擀开，静置15分钟，表面盖上湿布。
7. 将新鲜花瓣与适量熟面粉、猪油、蜂蜜和糖混合。将立好的酥皮面团压扁，擀成四面薄的中厚圆形面团，放入馅料中捏紧。可以撒芝麻。
8.包好后，闭口静置15分钟，将面团轻轻压成扁圆形，上下预热烤箱至190°c-200°c，中层烤25分钟，烤至表面呈金黄色，酥皮隆起。能。
二、玫瑰蛋糕
玫瑰蛋糕特点：
1、配料：优质面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰馅（鲜玫瑰、蜂蜜、熟面粉）。
2.保质期：60天。
3、制作工艺：纯手工制作，馅料中糖与花的比例为1：1，甚至更高至8两糖和1斤花。如果花和糖的比例低于1：1，就是1：1：如果是3或1：5，就是糖浆太多，水太多，糖太多。虽然感觉特别湿润，但是这样的蛋糕感觉很油腻，甚至会感到头晕目眩。水分少，可以保存更久。酥皮是用最昂贵的黄油制成的，吃起来比其他的更脆、更湿润。
4、烘烤：花之玉花饼在保证营养的前提下，尽可能延长烘烤时间，杀灭有害细菌，延长保质期，不会发霉。
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