果冻是日常饮食中比较常见的食物。果冻的味道滑嫩，非常清爽。深受大众喜爱。吃果冻的方法有很多种。可制成辣味或糖水冻。不错，而且很适合夏天食用，果冻一般存放时间在3-5天左右。
果冻能保质多久？
果冻在冰箱里能放多久
果冻可以在冰箱中保存3-5天。
一般来说，做好的果冻不建议存放太久，最好是新鲜食用。在冷冻条件下，豌豆粉的成分会发生变异，破坏原有的组织结构。另外，需要保存的果冻必须没有任何杂质，也就是说我们吃的时候要吃多少就吃多少，和其他材料混合的果冻必须马上吃掉，不能存储。
果冻可以隔夜吃
没有调味的果冻还是可以吃的，如果是混合果冻就不要吃了。
果冻很容易变质，即使放在冰箱里也只能维持5天左右。所以最好三天内吃完。未变质的当然可以隔夜食用。鲜果冻呈白色或蓝白色，较透明，有弹性，无异味。发霉的果冻呈灰白色或红褐色。表面有时可见发霉或杂色霉斑、霉斑，可闻到酸臭味，弹性差，易碎。
如何储存果冻
1. 冷藏保存
将准备好的果冻用保鲜膜盖住，放入冰箱的冷冻室，可以存放3天左右。
2. 常温保存
将准备好的果冻放入锅中，加入干净的冷水，将凉皮彻底浸泡，可以存放一天左右。
如何在家制作果冻：
主料：绿豆淀粉100克
辅料：香菜适量
调料：盐少许、酱油少许、醋少许、蒜泥适量、水500克、香油少许、糖少许、辣椒油适量
步：
1.先用1份水将淀粉溶解成水淀粉
2.锅里放4份水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入沸水中
3.一边加热一边用勺子不断搅拌，直到淀粉糊变成透明的没有乳白色的玉米淀粉，用勺子舀起来流下来成片状，锅里有小气泡在翻腾，然后关掉热
4、将煮好的浆液倒入饭盒中，放入冷水中自然冷却凝固，或放入冰箱冷藏
5. 将成型的果冻从饭盒中分离出来，倒扣。
6.切成细条或薄片
7.根据自己的口味用香菜、蒜泥、鲜酱油、香油、盐、糖、醋、辣椒油等调味品，倒在果冻上，食用时搅拌均匀。
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