鲮鱼是生活中比较常见的水产品。鲮鱼肉质细嫩，营养价值丰富，含有大量微量元素和多种维生素。经常食用可以补充身体所需的营养。鲮鱼汤的制作方法也很多。你可以用红豆做汤或加胡萝卜。汤很好吃，令人垂涎欲滴。方法也很简单。将鲮鱼放入水中，加入胡萝卜和红豆。
鲮鱼汤食谱
胡芦巴红豆鲮鱼汤
材料
胡芦巴1条（1斤多一点）、红豆2两、鲮鱼两条（正好1斤）、胡萝卜半条、排骨少许、陈皮2片、蜜枣2片
实践
1. 鲮鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，排骨在水中飞舞，沥干水分
2、将胡芦巴去皮，切块；红豆提前洗净，泡水；将陈皮浸泡并刮去白馕
3. 将胡芦巴、红豆和红枣放入冷水中煮沸
4. 将鲮鱼两面放入热油锅中煎至金黄色，装入汤袋，与陈皮一起放入沸水中
5. 大火15分钟后转小火煮2小时，加盐调味
鲮鱼汤
材料
主料：鲮鱼500克，葛根500克，
辅料：蜜枣30克，
调料：生姜5克，盐5克
实践
1、将葛根洗净，去皮，切成大块；
2.蜜枣去核，稍微洗净；
3、鲮鱼去鳞、鳃、肠，洗净，滴干水；
4. 取出油锅，将姜片爆香，将鲮鱼煎至表面微黄，取出；
5、将葛根、鲮鱼、姜、枣一起放入锅中，加适量水，大火煮开，炖3小时，调味即可。
萝卜青萝卜鲮鱼汤
材料
鲮鱼、青萝卜、葛根、马蹄、姜片
实践
1. 将炸鱼装入汤袋中
2.葛根青萝卜切片
3. 加入陈皮一片和蜜枣
4.全部放入汤锅中，加足量水，一定要加足量，中间不要加水
5、大火烧开后转中火煮三个小时。这时候汤是乳白色的
营养价值
鲮鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养物质，肉质鲜嫩可口。
食用益处
1.强筋骨：鲮鱼富含钙质。人食用后，具有促进骨骼生长发育、强筋骨的作用。
2、补气养血：鲮鱼的食疗作用与鲫鱼相近，两者都有滋补开胃、补气血的功效。
3、通利小便：对于小便不利、膀胱热、黄疸、水鼓等疾病的患者，可以服用鲮鱼，有舒筋通便的作用。
4、健脾养胃：鲮鱼具有健脾养胃的功效，特别适合脾胃虚弱的人补充。
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