许多人通常喝红豆薏米水来去除体内的水分。红豆和大麦都是谷物。中医讲究药食同源。其实茯苓也可以加入红豆、薏米水里。茯苓具有健脾利湿的良好作用。与红豆、薏米一起食用，可补血养脾胃。三种食物一起吃，会相互影响，更好地发挥各自的效果。
红豆的功效
红豆性平凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、钾、铁、磷等。红豆能促进心血管的活化，利尿；怕冷、血压低、容易疲倦等的人，常吃红豆可以改善这些不适。此外，红豆还具有健胃生津、去湿益气的作用，是很好的药用保健食品。
大麦的功效
1、薏米性寒凉，最能疏通水湿。可祛湿除风，清热化脓，散结止痛。
2、现代药理研究证明，大麦具有防癌作用。其抗癌活性成分包括硒元素，可有效抑制癌细胞增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗；
3、健康人常吃薏米，可以减轻体质，减少肿瘤的发生；
4、大麦含有一定量的维生素E，是一种美容食品。经常食用可使人体皮肤保持光泽细腻，消除粉刺、色素沉着，改善肤色，对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用；
5、薏米含有丰富的维生素B，对防治脚气非常有益。一般人都可以吃。根据以往的经验，女性在怀孕初期不宜食用；此外，出汗少、便秘者不宜食用。
茯苓的功效
甘、淡、平，能渗湿利水；健脾胃；镇静心安，安神。适应症：排尿困难；水肿和饱胀;痰和咳嗽;呕吐;脾虚和食欲不振；腹泻;心悸和不安;失眠和健忘；不仅可以去除体内水分，还能增强免疫力，防止胃酸过多等，是一种很好的中草药。
经常食用大麦食品对慢性肠炎和消化不良也有效。薏仁能增强肾功能，清热利尿，对水肿患者也有效；
红豆薏米茯苓的功效
这三种药材的功效是渗湿健脾。如果经常烧开水喝，首先可以健脾胃，使食物口感更好，提高身体的抗病能力。二是可以起到一定的美容作用，尤其是大麦，又名薏仁，长期使用，有祛痘的效果。
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