玉米是很多人喜欢的食物，但是很多人不知道玉米是怎么长出来的。在农村，很多人种玉米，不仅种植简单，而且产量丰富。玉米的保存是人们非常关心的话题，因为玉米一般在秋季成熟，其他三个季节很难吃到新鲜的玉米。我们只能用技术手段让玉米保存更久。那么，玉米能活吗？
1. 找到合适的玉米。玉米太老了，不能吃，农民采摘的时间很短。当然，对于玉米大到不能吃的时间，每个人都有自己的定义！您可以用手摇晃玉米棒上的玉米，以确定它是否可以食用。如果玉米芯刚好填满你的手掌，上面的丝已经变成棕色，那么是时候摘它了。如果它看起来仍然太薄，请再保存一天。
2. 一旦你摘了足够多的玉米来让你忙碌一天（一两粒就够了），坐下来去掉所有的外壳。
3. 将所有的玉米放在一个容器或一个固定点，在那里你可以照看这些新收获的战利品——如果你不看，总会有一些牲畜（无论是在农场还是在你的后院）会跟着一个简单的标志来拿你的新鲜玉米。
4. 清洁玉米——当然，除非你是那种根本不在乎品尝一口丝滑、天然的玉米丝的人，这种玉米丝在你吃的时候会卡在牙缝里。最好让你的玉米完全干净有光泽，没有碎片。这是一项非常艰巨、艰巨的工作。工作时在桌子上放一碗水泡手会有很大帮助，否则你最终会像蜘蛛侠一样工作，并坚持双手接触的一切。
5.当所有的玉米都干净了，把它们搬进厨房。以下是如何处理当天的收成（约 500 根玉米棒）。
6. 漂白玉米。还有其他制备和烹饪玉米的方法，但许多人认为这种方法可以提供最佳风味。漂白意味着您将玉米放入水中，盖上盖子，然后找到某种方法将水煮沸。
7.水开后，捞出玉米，尽快放凉。取出一颗玉米放入另一颗时，新鲜的玉米会使水稍微凉一些，需要从头开始，所以每颗大约需要煮沸 5-10 分钟。现在是最难的部分。你已经很快冷却了玉米，如果你只冷却 10 个，这很容易。但是如何连续冷却 500 个玉米呢？如果您只是将它们放入水中，水会变热并失去冷却能力。您可以将冰块放入水中，或不断更换水，但这两种方法都只适用于少量。
(1) 农户对这个问题的解决方法如下。使用水槽的右侧冷却刚从炉子出来的热玉米，然后将温热的玉米移到水槽的左侧直到冷却。冷水会从水龙头滴到水槽的左侧。
（2）最神奇的变化发生在第二部分——它只是一个简单的倒U形管，这个水管就像虹吸管一样，从左到右将冷水抽走。您首先将管子浸泡在水中以去除管子中的任何气泡，然后用拇指堵住喷嘴将管子填满，然后将其放在水槽分隔板上。如果您已完成所有这些操作，软管仍将充满水。当左侧水槽中的水高于右侧时，水通过水管从左侧流向右侧。
(3) 第二个魔法是右边水槽的溢流管。它是一根S形铜管，直立在水槽中，略低于水槽顶部，最终通向下水道。当水位高于管道的顶点时，水将流入管道并流入排水管。所以现在我们创建了一个瀑布系统，冷水可以从第 1 点进入，在第 2 点通过水管，在第 3 点流出。在第 3 点排水之前，水实际上是温暖的，因为你一直在泼水这里煮玉米。
(4) 当你把煮好的玉米从炉子里拿出来时，你需要把它放在水槽的右边。右边的水会更暖和，但你会继续通过虹吸管滴冷水。让某人在水槽里搅拌玉米。这是一项孩子们非常喜欢的工作，所以通常由年轻人来完成，尽管它有时是最难的。
(5)当在炉子上煮玉米的人准备好取出玉米时，搅拌器将水槽左侧的冷玉米取出进行下一步，然后将温热的玉米从水槽右侧移出向左转。炉子里的热玉米浸泡在水槽右侧的温水中。
8. 玉米焯凉后将玉米粒从玉米棒上切下，玉米棒会感觉非常凉爽，易于处理。这一步是必要的，这样您就可以获得足够的玉米粒，而不会在玉米棒上放很多玉米。这可能是整个过程中技术要求最高的部分，需要一些练习才能完成。
9. 冷藏玉米。将玉米粒从玉米棒上切下后，将其放入蛋糕盘中冷藏。蛋糕盘是完美的，因为它们可以均匀地散布果仁并很好地传递热量。
要成功做到这一点，您将需要大约 6-8 个蛋糕盘和一个完全空的冰箱。将蛋糕盘放入旧冰箱的冷冻室中，然后在需要放入新盘时将它们从冷冻室移至冷冻架。将最热的放入冰箱，将冷却器放入冰箱，直到您准备好打包。
10. 打包玉米。当一盘玉米粒完全冷冻时，你基本上就完成了。剩下的就是包装玉米粒以进行最后的冷冻。使用 1000 毫升和 500 毫升左右的密封塑料袋。您不需要将它们完全装满，只需足以轻松关闭并平放以便于存放即可。一袋1000ml容量的，足够4-5人吃一顿饭，而一袋500ml容量更适合2人。
11. 清洁。扔掉垃圾并擦干地板。将玉米棒送到堆肥中，并期待在您需要的时候享用玉米粒。
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