冬瓜是一种常见的藤瓜植物，冬瓜表面有一层毛刺。人们在采摘冬瓜时一定要小心，不要被刺伤到。因为冬瓜的使用方法很多，所以每个人吃冬瓜的方法都不一样，但是大多数人吃冬瓜，方法是用冬瓜做冬瓜老鸭汤。那么冬瓜炖鸭汤的配方是什么？
冬瓜薏米鸭汤
材料
米鸭1/2只、冬瓜300克、薏仁1汤匙、老姜50克、水800㏄、盐1茶匙
如何
1.将米饭和鸭肉切成小块，放入沸水中焯2分钟，取出待用。
2.大麦洗净，在水中浸泡1小时，沥干备用。
3. 生姜去皮切片备用。
4. 将步骤1至3中的所有食材、冬瓜、水和调味料放入电子锅内锅，按“煮”键，煮至开关跳动，提起锅盖 去掉浮油和姜片。
冬瓜鸭汤
材料鸭、姜片、冬瓜、盐、鸡精
如何
1. 将鸭肉切块，洗净。
2.将鸭子放入锅中，倒入适量的水和姜片。
3. 入锅炖煮，再加入切好的冬瓜片，煮沸后小火慢炖，再加入咸鸡精。
冬瓜扇贝水煮鸭
材料
（这个量可以3-4人吃），冬瓜600克，干贝100克，老鸭1只，金华火腿80克，生姜1片，盐1茶匙（5克）
如何
老鸭宰杀，去内脏，与金华火腿一起用沸水煮2分钟。
从冬瓜中取出种子并切成大块。
用清水冲洗干贝。
锅中放入3200ml水，大火烧开后放入所有材料（盐除外），转小火再煮3小时。
上桌前加盐调味。
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