生活中，做面条特别好吃的人有很多。倒不是这个人会做菜，而是因为他掌握了煮面的手艺，就像面条加水加一些调料一样。出来的面条味道自然不一样。很多人喜欢用水煮面条，然后做出好吃的红烧子，但做成红烧面也可以直接吃。
，那么面条怎么做的这么好吃呢？
1.煮面条时，锅里加少量油，防止水溢出。
2.煮面条的时候，在水中加入适量的盐，每斤水加盐15克左右，这样煮出来的面条很有筋，不会煮过头。
3、如果想让煮好的面条没有碱味，可以在煮面条的时候加点醋，可以中和碱味，使面条变白。
4、煮粉条和干面时，水一冒泡就可以把面条放进去。在沸水中煮很容易使面条外硬内硬。中火煮，水开后加点冷水，关火煮一会儿，这样面条容易煮熟，不会粘汤。
5.煮湿面时，待水烧开后放入锅中，大火煮，用筷子挑几根面防止粘，煮一次加水一次，一般加水两次就可以了将被煮熟。
6、如果想让面条有嚼劲，可以等到水第一次沸腾时，捞起面条，放入冷开水中煮一会儿，再把面条放回锅里煮。
7.如果煮熟的面条粘成一团，撒些米酒让面条变松。
8.面条可以直接在肉汤里煮，面条香香可口。
1.普通面条，如果锅里加少量盐，一斤水加盐15克左右，这样煮出来的面条就不会糊了！
2.煮面条时如果在水中加入一汤匙植物油，不仅面条不会粘在一起，而且还能防止面条汤起泡溢出锅。
3、煮面时加点醋切面，可以去除面条的碱味，使面条更白。
4.当粉丝锅里的水刚刚冒泡时，放入粉丝，搅拌几下，盖上锅盖。当水沸腾时，将一些冷水放入锅中煮一会儿。这样煮粉条，煮的快，不粘汤，更入味。
5. 将面条掰成小块后放入锅中。煮好后，盖上锅盖，炖5分钟。这种面条更滑，汤更浓。
6、煮粉条、干切面时，锅里的水不要太沸。面条入锅后，也要用中火煮，因为干切面和干切面本身就很干。很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法传递到里面，容易形成硬核和面汤糊化。中火煮开时，加入少许冷水，让面条受热均匀。
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