小龙虾很受大多数人的欢迎。有人认为龙虾不仅富含蛋白质，还能为人体补充钙质，所以更喜欢吃龙虾。有人觉得龙虾的肉很嫩，所以经常自己做龙虾吃。小龙虾的制作方法有很多种，比如麻辣小龙虾、蒜香小龙虾等等。每一种小龙虾都有不同的味道和营养价值。那么做小龙虾需要哪些调味料呢？
麻辣小龙虾用什么调味料：
主料：小龙虾1000克
辅料：郫县豆瓣酱：1汤匙，芝麻：10克，花椒：5克，冰糖：5粒，八角：2瓣，大蒜：6瓣，韭菜：2，盐：1/2茶匙，水： 300ml，植物油：2汤匙，干辣椒：3，欧芹：1/2
香辣小龙虾食谱
1. 将购买的小龙虾放入水槽中，彻底冲洗干净。
2. 准备好备份材料。
3.放油，50%热，放干辣椒和蒜片，待香味出来。
4. 加入郫县豆瓣酱、花椒和香菜，翻炒。
5.加入冰糖翻炒，将豆瓣酱翻炒至香。
6.放入小龙虾，用刮刀翻动，小龙虾搅拌均匀。
7. 加入 300 毫升水至高温。水其实是适量。一般加一半小龙虾就够了。撒上盐和胡椒。
麻辣小龙虾可以配什么菜：
如果是比较干净的麻，可以放土豆、面条、年糕等。
麻辣小龙虾，又名长沙味虾、麻辣小龙虾，是一道家常菜。是安徽合肥、湖南长沙著名的地方小吃。
麻辣小龙虾是以小龙虾为主要原料，加入辣椒、胡椒等香料制成的。菜熟后，色泽红艳，味香辣。
主料1000克小龙虾辅料郫县豆瓣酱：1汤匙，麻椒：10克，花椒：5克，冰糖：5粒，八角：2瓣，大蒜：6瓣，韭菜：2，盐：1/ 2茶匙，水：300ml，植物油：2汤匙，干辣椒：3个，香菜：1/2
香辣小龙虾食谱
1. 将购买的小龙虾放入水槽中，彻底冲洗干净。
2. 准备好备份材料。
3. 放油，50%热，放入干辣椒和蒜片，待香味释放。
4. 加入郫县豆瓣酱、花椒、香菜翻炒。
5.加入冰糖翻炒，将豆瓣酱炒香。
6. 放入小龙虾，用刮刀翻动，将小龙虾翻炒均匀。
7.在高温下加入300毫升水。水其实是适量。一般加一半小龙虾就够了。撒上盐和胡椒。
8. 加水3-4分钟后，待汤缩水时，撒上少许红葱头，即可上桌。
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