生活中，很多人都喜欢吃肘子，但如果只吃肘子，可能会很油腻，所以吃肘子的时候，可以和一些蔬菜一起炒一下。比较有名的手肘是用青椒炒的。用白菜炒肘子，这样可以起到荤素搭配的效果，而且营养价值会更高，那么肘子应该配什么菜呢？
炒肘子什么菜好吃：青椒炒肘子
材料：生肘子1个，青椒4-5个，葱花少许，蒜末少许。
实践：
1.生肘子一个，请卖肉的人帮忙去骨洗净。
2. 将猪脚放入水中，大火煮开，小火煮20分钟，煮熟后切成片。
3、辣椒洗净，切成菱形块备用。
4.锅里放油，烧热锅放凉油，加入葱花出香味，火不宜过大。
5. 放入五花肉翻炒至肉卷起，放酱油，下辣椒翻炒一分钟左右。
6. 出锅前加入蒜末。
炒肘子什么菜好吃：葱炒肘子
材料：熟肘肉300克，葱适量，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量。
实践：
1. 煮熟的肘肉切片；对角切葱。
2.锅里放油，加入洋葱炒香，再倒入少许酱油炒香。
3. 用料酒调味，然后加入煮熟的五花肉炒。
4. 再次加入酱油和盐调味，搅拌均匀后装盘。
炒肘子什么菜好吃：土豆炒肘子
材料：肘肉10片，土豆300克，油适量，盐适量，大葱1段。
实践：
1.土豆去皮切片；切片肘部；切葱。
2. 用勺子加热油，加入洋葱炒香。
3. 加入肘部和马铃薯片翻炒至马铃薯片变黄微脆，然后加盐装盘。
肘子炒什么菜好吃: 香菇炒肘子
材料：熟肘子50克，香菇250克，油适量，盐适量，葱花适量，胡椒粉适量。
如何：
1、香菇洗净；把煮熟的肘子切成小盘子；切葱和姜。
2. 炒锅烧热，下油，加入葱末、姜末、肘子翻炒出香味。
3. 倒入香菇翻炒，搅拌均匀后装盘。
肘子炒什么菜好吃: 白菜炒肘子
材料：白菜200g，盐适量，酱油适量，醋适量，调和油适量，元真糖适量。
实践：
1. 将煮熟的肘肉切片；把大白菜切成小块。
2.锅中倒入少许油，加入肘肉和白菜，加少许白糖，倒入半勺醋，加半勺酱油，加少许盐，上锅翻炒3分钟高温。
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