很多人平时都非常喜欢吃羊肉。虽然羊肉的羊肉味道比较浓，但是羊肉仍然是很多人的最爱，尤其是夏天，和几个朋友见面，一起吃羊肉串，然后聊聊天。工作、谈人生，不仅可以增进朋友之间的友谊，还可以缓解压力。但是，外面买的羊肉串一般都是假的，不卫生。自己烤羊肉串需要多长时间？
烤羊肉有多好吃：
1. 新鲜羊腿切块，不建议切太小块。
2. 将所有调味盐、白胡椒粉、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉片中，腌制至少1小时。
3. 将锡纸放在烤盘上，刷上均匀的油。
4. 将腌好的羊肉片铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下放一碗水，把烤盘放在中间层，220度火，烤15- 20分钟。
5. 15分钟的时候可以翻过来再烤几分钟。这是可选的。烤羊肉香香浓郁，不黏腻，好吃到没朋友！一口肉，一口啤酒，很过瘾！
你不需要把羊肉焯一下。购买羊肉时，应购买质量较好的新鲜羊肉。
烤的时候不要用大葱或洋葱做底料，否则会出很多水。因为我们用的是水浴法烘烤，所以不会烧焦，也不会尝起来又干又硬。
将羊肉切块，腌制至少一个小时。
在烤箱中烤羊肉需要多长时间：
串好的羊肉正等着放进烤箱。这时，掌握烤箱的热量也很关键。多一点会使肉变老，少一点会使肉熟透。将铝箔放在烤箱底座上，将羊肉串放在上面，然后烹饪，羊肉的不同部位需要不同的热量。
1、羊里脊肉：250度3分钟。
2.羊腿：180度10分钟。
3.脆皮羊肉：200度10分钟。
注意：烤前要先把烤箱预热到相应的温度，烤到一半就要取出烤串，翻个面。
一般家用电烤箱的温度不能满足烤肉串的温度要求。烤肉串要热，电烤箱一般用恒温管加热。就算最后煮熟了，也失去了羊肉的嫩滑。
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