做红烧肉的时候可以放一些其他的配料，还有更多的配料，比如土豆、香菇、鸡蛋做红烧鸡蛋，这样就可以吃到红烧肉了。红烧肉的搭配更加合理，从而减少红烧肉过于油腻的特点，让红烧肉适合更多人食用，我们来看看红烧肉都加了哪些菜。
红烧肉要加什么
红烧肉与茶菇、海带、冬瓜、莲藕等的搭配也是我个人的最爱，因为在吃红烧肉的同时，可以多吃些蔬菜。这些食材吸收了烤肉的香气，同时降低了肉的肥腻感，红烧肉真的很好吃，而且热量低，你的胃口是肯定的。如果你多吃蔬菜，你就会少吃肉。
此外，我们还可以在红烧肉里放魔芋、海带结、卤蛋黄豆结、冬瓜、粉丝、红薯、土豆、豆腐干等，都是不错的搭配。
红烧肉做法
材料
主料：五花肉（什么是五花肉？就是一层肥肉一层瘦肉的那种肉。层数越多越好。俗话说，要吃肥要瘦！）2斤（不要太少）不然做不出好吃的红烧肉！）、
调料：盐、糖（最好是冰糖）、葱、姜、料酒（至于糖的多少，看个人口味）
如何
1. 肉洗净后切块，用料酒冷水浸泡5分钟。取出并沥干水。
2. 热锅烧油，油微微冒烟后加入冰糖继续搅拌，你会发现一开始的冰糖会变成像白糖，然后像红糖，然后像红糖，然后像... 不再！快速加入肉或糖会糊状！不要停止你的抹刀！继续搅拌！糖会不均匀地挂在肉上，别管它，继续搅拌。这时，糖会因为加热而均匀地挂在肉上。
3. 现在加水！把肉放在最后，还有葱和姜片。大火烧开，炖半小时。
4. 现在你可以在肉里加盐了
5. 再煮 15-20 分钟，大功告成！不要急着吃，如果你是拌饭狂热者，现在就可以上桌了。如果你喜欢干红烧肉，那就开大火，加干汁一起上桌。
微信扫码添加客服