从食材的特点来看，鲫鱼汤是一种清凉汤，所以如果上火或者喉咙不好，可以喝一点鲫鱼汤，达到消火的效果。而且鲫鱼汤很有营养，味道不错，营养也不错，而且做法也比较简单，可以加一些其他的配料，比如加豆腐，加枸杞，加香菇，都很好，一起来看看在这方面的内容。
鲫鱼汤冷吗？
一般来说，鲫鱼汤是清凉补钙的，比如寒性体质的人，如果经常食用，会加重寒性体质。
1、感冒发烧时不宜多食。
2、鲫鱼不宜与大蒜、糖、芥菜、人参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡、鹿肉以及中药麦冬、厚朴同食。避免在吃鱼前后喝茶。
鲫鱼汤的好处
鲫鱼汤是用鲫鱼、豆腐、香菇等食材熬成的汤。它含有全面优质的蛋白质，可以强化皮肤的弹性纤维结构。
尤其对因压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹，有独特的缓解作用。
适用于慢性肾炎、水肿、肝硬化、腹水、营养不良、水肿者；适用于产后乳汁不足的孕妇；适用于脾胃虚弱、饮食不便的人；适用于出血性痔疮及慢性痢疾；感冒发烧时不宜多吃。
鲫鱼汤的做法
鲫鱼豆腐汤
原材料：
鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。
配件：
盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。
实践：
1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净备用。
2.豆腐切成长条。
3. 锅内热油，放入鲫鱼煎至两面微黄，加入料酒、姜片、豆腐、1000克水，烧开，撇去浮沫，继续煮小火煮20分钟左右，加入盐、味精，放上葱花，倒入汤锅中即可。
注意事项
1. 将鱼煎片刻，同时加入葱、姜、蒜、胡椒等辅料。其实不炒也可以，只是最后做的汤有点黑，不是炒后炖出来的奶白色。
2.小火慢炖；其实这一步是最重要的，决定了汤的味道。
3、炖煮时间可长可短，没有一定的时间限制。
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