想必大家都吃过银耳莲子汤，尤其是南方的人，刚学煮汤肯定会尝试做一碗银耳莲子汤，因为做法简单，食材也好买.在汤里加入莲子有放火的作用。煮汤时，我们大多数人都会将莲子的莲心去掉，因为它的味道很苦。除了银耳，莲子和绿豆可以一起煮吗？
绿豆可以和莲子一起煮，而且经常搭配使用，效果更佳，如八宝粥、绿豆莲子汤、绿豆莲子银耳汤、绿豆莲子海带汤等，都是很好的食疗保健品。
一、莲子可以煮绿豆的做法：
1、绿豆和白莲提前两个小时泡水。
2、将泡好的绿豆和白莲加入砂锅中，加入适量的水，一次加水到位。
3.大火10分钟后，改小火。
4.煮至绿豆开花，再煮五分钟。
5.加入冰糖，关火。
2、绿豆：绿豆营养丰富，具有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒护肝等作用。绿豆味甘，性凉，入心胃经。具有清热解毒、消暑解毒、解渴健胃、利水消肿等功效。主治夏热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疔疮，流行性腮腺炎，痘及植物树木砒霜中毒。绿豆性寒，体虚者不宜多食或久食，脾胃虚者注意腹泻。
三、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养物质，具有抗癌抗癌、降血压、强心安神、滋补强身、并止涩精等功效。
莲子还是绿豆先煮哪个
做绿豆莲子汤时先煮绿豆。绿豆要硬，难煮。如果再煮熟，就不好煮了，就算煮熟了，莲子也会特别烂。所以绿豆要先煮熟。
实践：
1、先将绿豆洗净，用3杯水煮沸，盖上锅盖关火炖1小时；
2. 将莲子放入大火煮沸5分钟，然后根据个人口味加入冰糖和少许盐调味。
莲子健脾止泻，补肾涩精，养心安神。用于脾虚长期腹泻，遗精，心悸失眠。莲子对预防孕妇早产、流产、腰酸最有效
绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿的功效。 《本草纲目》记载绿豆煮食可消肿解毒、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安神、补元气、润燥。皮。
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