夏天，很多人选择晚上吃粥。粥不同于粥，因为粥比粥稀。不过味道都一样，只是粥比较稠。做粥的时候，很多人都会加入花生来煮粥。花生是补血益气的好东西。多吃对人体健康很有帮助。那么用花生煮粥有什么作用呢？
花生脆花生粥有滋阴润肺、清热生津的功效。
花生能健脾胃，养中益气； 《本草丰元》载：花生粥“润肺、止咳、健脾”。营养分析表明，花生仁含有40%-50%的不饱和脂肪酸、蛋白质、淀粉、卵磷脂、维生素和胆碱等活性成分。脾胃气虚者煮粥时可加适量山药，肺虚干咳者可加百合适量；贫血和血小板减少的人可以加适量红枣一起煮，效果更佳。花生有通便作用，不适合慢性腹泻患者食用。腐烂的花生不能煮熟，因为它们含有黄曲霉毒素（致癌）。
花生米粥需要提前泡吗
花生和大米应先浸泡。
由于花生米和大米较硬，提前浸泡可以缩短煮粥的时间，并能充分去除花生米和大米表面的污垢。
材料
糯米100克，花生50克，牛奶100毫升，葡萄干10克。
如何
1.糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟。
2. 花生提前浸泡2小时后，倒入搅拌机，加水调成花生糊。
3. 将花生酱倒入煮好的糯米粥中。
4、倒入牛奶，搅拌均匀，然后煮沸，最后撒上洗好的葡萄干。
5.不用放糖，有淡淡的甜味。
花生可以配什么粥
小米、花生、红枣、桂圆、百合、银耳、莲子、山药、红豆、枸杞，可以随意搭配，是很好的养生粥。
怎么做花生米粥好吃
陈花生粥
原材料：
花生仁50克，粳米100克。陈皮15克。
实践：
1、粳米洗净，浸泡2小时；将花生仁洗净沥干。
2.将锅放在火上，加入1000克水，待水烧开后放入粳米和花生仁。
3. 米粥煮好后，加入陈皮，小火煮至浓稠。
花生黑米桂花粥
原材料：
黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。
配件：
冰糖适量。
实践：
1、黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；洗净莲子；花生洗净沥干备用。
2. 将锅放在火上，将黑米、红豆和莲子放入锅中，加入1000克水，大火煮沸，然后转小火煮1小时；加入花生继续煮30分钟。
3. 加入桂花、冰糖，搅拌均匀，煮3分钟。
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