扇贝对于很多人来说是日常生活中很常见的东西。它对人们的身体营养补充有一定的好处，很多人喜欢买这种东西当肉吃。扇贝的使用方法有很多种。最常见的一种是黄瓜炒扇贝。这是一套不错的菜肴，既能满足人们的食欲，又能达到补充身体营养的效果。那么我们就来看看黄瓜炒扇贝的具体做法吧。
炒扇贝黄瓜丁
主料 干贝 600g 黄瓜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 葱花适量 生姜适量 口味极鲜适量
步
1.黄瓜丁
2.葱花、姜适量
3. 将扇贝洗净
4.加热花生油
5.加入黄瓜，葱花，姜片翻炒，放少许味道很鲜，盐适量
6. 放入干贝，炒3分钟左右
7.出锅
提示
五颜六色的辣椒也可以用，切丁，颜色漂亮。
黄瓜木耳炒扇贝
材料
主要成分
1000g 扇贝
2根黄瓜
黑木耳1小把、调味料、盐、姜1汤匙、大蒜1小片、干辣椒3瓣、料酒2、酱油1汤匙、水几滴、淀粉、蔬菜适量油
黄瓜木耳炒干贝的做法
1、黑木耳提前洗净，洗净，撕成小芽，用开水焯一下再吃
2. 将扇贝清洗干净，放入干锅中蒸熟，取出扇贝
3.黄瓜切片，姜蒜切片，干红辣椒切片
4. 取油锅，将姜蒜和干红辣椒爆香，倒入黄瓜翻炒几下
5. 加入水木耳和干贝肉，继续大火翻炒
6. 用料酒煮，加盐和酱油调味
7. 倒入少量水淀粉，翻炒几下，待汤汁浓稠后包好材料，取出
烹饪技巧
1. 用青椒和鸡蛋做扇贝肉的小抄也很不错；
2.新鲜贝类味道够鲜美，无需添加其他调味料；
3.如果你不喜欢加水和淀粉，最后一步可以省略
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