白胡椒粒是一种在烹饪过程中会用到的调味料，会让你的菜肴更加美味，但是白胡椒粒也可以有一定的药用价值，药用价值不仅仅是调味料。效果比较显着，可以很好的治疗疾病，尤其是消化性溃疡或者剧烈咳嗽的时候，可以吃点白胡椒粒。
药用价值
白胡椒的药用价值略高，调味效果略逊一筹。它的味道比黑胡椒更辛辣，因此具有较强的散寒健胃功能。
功效
辛，文。温中散寒，降气化痰
营养分析
1、辣椒的主要成分是胡椒碱，还含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉和可溶性氮。具有去腥、去油、助消化的作用。食欲;
2、辣椒性温，善温散寒，对胃寒引起的胃脘冷痛、肠鸣音、腹泻有很好的缓解作用，并能发汗治疗风寒感冒；
3、用辣椒烹制的菜肴不易变质，说明辣椒具有防腐抑菌作用，可解毒鱼虾肉毒杆菌中毒。
相关人群
一般人都可以吃。消化性溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎、眼疾患者慎食。
选择
感冒咳嗽白萝卜蜂蜜：大白萝卜1个，蜂蜜30克，白胡椒5个，麻黄2克。萝卜洗净，切片，放入碗中，倒入蜂蜜、白胡椒、麻黄等，趁热蒸半小时，趁着还躺着吃。
1、黑胡椒和白胡椒都不能高温炒，菜或汤快出锅时加少许，搅拌均匀；
2、由于辣椒的热量高，食用容易使人体内阳气，所以每次最好不要吃太多，以0.3克～1克左右为宜；
3、肺寒痰多者可在羊肉汤中加入白胡椒，温肺化痰；
4、有些人容易出现胃痛，这是肠胃虚弱引起的。可以在炖菜中加入人参和白术，再加入一些白胡椒调味。除了散寒，还能暖脾胃；
5.平时吃凉菜，最好加些白胡椒面来降温防寒。
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