驴肉是一种很常见的家常菜。这种成分可用于制作许多菜肴。您可以根据自己的喜好选择不同的烹饪方法。而且，驴肉的营养价值和功效都相当高。是的，这对人的身体也有好处。最重要的是驴肉脂肪含量低，对动脉硬化的疾病有很好的保健作用。
【简介】：驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白、低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有很好的保健作用。此外，它还含有动物胶、骨胶原和钙等成分，可为老人、儿童、体弱者和病后康复者提供良好的营养补充。
【别名】：驴肉、沙漠肉
【英文名称】：驴子当食物
【详细介绍】：分类：肉类
【适宜人群】：一般人都可以吃，尤其是瘦弱的人。适用于慢性疲劳，久病后气血亏虚，气短，乏力，乏力，食欲不振，心悸，视力差，阴血不足，风头晕，四肢痉挛，失眠，功能性子宫出血和出血性紫癜栓塞;平时脾胃虚弱、慢性肠炎、腹泻不宜吃驴肉。
【不适宜人群】：脾胃虚弱、慢性肠炎、腹泻患者。
【购物】：选择熟驴肉时，先看包装。包装应密封，无破损，无鼓包。注意熟肉制品的颜色。尽量不要选择颜色过亮的食物，因为过亮的颜色可能是人为添加的。由亚硝酸盐引起的合成色素或色原。
【购买禁忌】：肌肉部分呈深褐色，无光泽，为第二鲜驴肉。
【烹调】：用驴肉烹调时，可用少量苏打水调和，可去除驴肉腥味。制作驴肉时，可以加入一些蒜汁和姜末，既能杀菌，又能除臭。
驴
驴肉
【烹饪禁忌】：驴肉是烹饪的禁忌。
【食用方便】：驴肉肉质鲜美，易消化，是老年人的好滋补品。驴肉具有补气血、益脏腑等作用。
【饮食禁忌】：孕妇、脾胃虚弱、慢性肠炎、腹泻最好不要吃。
【贮藏】：熟肉制品应在0-4℃条件下冷藏，否则易变质。
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