大米是人们生活中最常吃的粮食之一，大米的种类也很多。除了普通大米，糯米和粳米也是常见的大米种类。虽然大米的营养价值可能比其他食物低很多，但不得不说大米依然是一种健康食品，但是肠胃不好的朋友还是要少吃大米。那么，粳米有哪些好处和作用呢？
粳米含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸，以及脂肪、钙、磷、铁和B族维生素等多种营养素。
粳米具有滋阴生津、消烦止渴、健胃益气、固肠止泻等功效。粳米煮粥时，漂浮在锅面上的浓稠液体（俗称米汤、粥油）有补虚之功效，对病后体弱者及产后体弱者有辅助疗效。 .粳米，糙米，比精制大米更有营养，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的机会。
适用于所有体质虚弱者、高烧者、久病康复者、产后妇女、老人、婴幼儿消化不良者。
粳米味甘、健康、益肠胃，一般老百姓都可以食用。但糖尿病、干燥综合征、更年期综合征、痈肿、疔疮、发热的人不宜吃粳米，否则易伤阴助火。
粳米煮粥在我国已有2000年的历史。粳米粥上层的粥油，能补津益精，对滋养人体阴肾精气大有裨益。它最适合患者、母亲和老人。 .粳米具有健脾胃、益气、滋阴生津、消烦止渴、固肠止泻的功效。食物。
营养
粳米中的蛋白质虽然只占7%，但由于消耗量大，仍然是重要的蛋白质来源。
粳米的必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁和B族维生素等多种营养成分。
营养分析：
1、粳米糠层的粗纤维分子有助于肠胃蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有很好的疗效；
2、粳米可以提高人体免疫功能，促进血液循环，从而降低患高血压的几率；
3、粳米可以预防糖尿病、脚气、老年斑、便秘等疾病；
4、粳米含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。多吃可以降低胆固醇，降低心脏病发作和中风的风险；
5、粳米可以预防过敏性疾病。因为粳米支持的红细胞活力强，没有外来蛋白质进入血液，可以预防一些过敏性皮肤病的发生。
大米是补充营养的主食；米汤也是治疗不足的好食物。饮食与营养疗法专着《随喜居饮食方》高度评价米汤的滋补作用，认为浓米汤可代替人参汤治疗虚虚。米粥营养丰富，易消化，易吸收。因此，医学家常将米粥作为滋补宝物，配合药物治疗。吃米粥是最简单的喂养和滋补方法，许多学者和作家也从中受益。
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