石斛是我们生活中比较常见的植物。这种植物也被称为蜘蛛兰。它的花很漂亮，所以它的观赏价值很高。另外，它的花味也比较香。其实它还是一种中药。很多人用它来泡茶，用石斛花泡出来的茶，味道很清新。那么石斛根的功效与作用有哪些呢？
石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又名万丈许、吊兰、林兰、金柴花等。茎直立，肉质粗壮，略扁圆柱形，长10-60厘米，粗1.3厘米。药用植物，性甘微咸，性寒，归胃、肾、肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津液，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗。石斛花优雅、精致、可爱，色泽鲜艳，气味芬芳。
食用价值
石斛茶
方药：石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。
制法：将石斛、麦冬、绿茶放在茶杯中，烧开水泡茶。
功效：滋阴清热，生津利咽。
用法：每日1剂，常饮代茶。
石斛玉米丝茶
方药：石斛10克，芦根15克，玉米须20克。
制法：入药，每日1剂，水煎服，代茶饮。
功效：滋阴清热利尿
用法：经常饮用。
石斛白芍汤
方药：瘦猪肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4粒。
制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。将所有材料一起放入锅中，加适量水，大火煎，炖1-2小时，调味即可食用。
功效：益胃养阴止痛。
用法：喝汤吃肉。
石斛根的功效：防御干旱和储存养分
石斛根由五部分组成：根冠、生长点、伸长区、成熟区和成熟区。根冠位于根尖最前端，主要保护生长点；生长点长约1-2毫米，由分生细胞组成，可不断分裂、增殖新细胞，并不断分化成根的表皮。 、表层、中柱；伸长区位于生长点内，长约几毫米。它是由细胞在伸长和初步分化后在生长点分裂形成的。是根伸长区细胞分化的主要部分；成熟区位于延伸区。上半部分来源于伸长区细胞的分化和成熟。根和根际细菌共生没有根毛。它们只能依靠共生菌来固定空气中的氮，分解附着在表皮上的动植物残体，提供养分。石斛根的中柱细而韧，表层厚而多肉，充满水分和空气，具有防旱和储存养分的作用。
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