猪肝含有丰富的铁元素，因此具有很好的养血功效。平时可制成猪肝汤，对保养身体、预防缺血有很好的作用。例如，对于女孩来说，月经期容易出现气血不足的情况。可以吃少量的猪肝汤，可以达到很好的滋补身体的效果。一起来了解一下什么是炖猪肝养血吧。
猪肝炖补血
1. 黑木耳卷猪肝汤
材料
主料：黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一块、红枣两个、盐少许。
猪肝汤怎么做最血腥千万不要错过4款经典搭配
实践
(1)首先将黑木耳用水清洗干净，待用。
(2)猪肝、姜、红枣分别用水洗净。猪肝切片；刮姜；去核红枣，备用。
(3)锅中加入适量水，先用大火煮至水沸腾，再加入黑木耳、姜、红枣，继续中火煮一小时左右，加入猪肝，等猪肝煮熟后，加盐调味即可饮用。
2. 玉米番茄猪肝汤
材料
甜玉米一个、西红柿两个（中）、猪肝一小块、姜丝少许、料酒、盐、淀粉
实践
1.将所有材料洗净。如果猪肝上有筋膜，把它剪掉，切成薄片，大碗里放半碗水，把猪肝浸泡20分钟左右
2. 玉米切小块，砂锅下半锅水，放入玉米块和姜丝，大火烧开后转小火煮10分钟
3.锅里的玉米煮沸10分钟后，将西红柿切块入锅一起煮
4. 将浸泡好的猪肝用自来水冲洗干净，沥干，放料酒、少许盐和淀粉腌制备用
5.将西红柿放入锅中煮10分钟左右，开盖，加盐和鸡精调味，关火。用筷子将腌制好的猪肝一块块夹起，浸入汤中，即可上桌
3. 枸杞猪肝汤
材料
猪肝100克，枸杞50克，料酒适量，精盐、葱、姜片、胡椒粉、猪油适量。
实践
1. 猪肝洗净，切条。
2、将枸杞洗净。
3. 将锅放在火上，烧热猪油，加入猪肝翻炒，将料酒煮熟，加入小葱、姜片、精盐继续翻炒，倒入适量的水，加入枸杞煮至猪肝完全熟透，加盐和胡椒粉调味，盛入汤碗中。
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