绿豆是我们生活中比较常见的食物。绿豆的制作方法有很多种，如绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆月饼等。而且绿豆营养价值高，富含蛋白质、脂肪和多种维生素。皮肤、杀菌、抗菌、清热解毒的功效，另外，绿豆包子也很好吃，松软可口，怎么办呢？
绿豆包子
1 将牛奶、糖、低粉、盐和酵母放入面包机中，启动面包机；
2 当面包机将面粉揉成球状时，加入两滴白醋揉至面团光滑；
3 将揉好的面团放入密封盒中，室温发酵约1.5小时。在室温（28-30度）下，面团膨胀到原来大小的两倍；
4、面团内组织呈蜂窝状，发酵基本完成；
5 取出面团，再次揉成光滑的面团；
6 然后擀成0.5MM左右的厚度；
7 放上饼干模具；
8 打印出饼干模具的图案；
9 放在蒸架上，发酵20-30分钟。天气炎热时，可常温放置；
10 当坯体膨胀到原来的两倍大小，手感轻薄时，打样完成；
11 锅里放冷水，大火烧开后转中火蒸15分钟。关火后，再炖3分钟，打开即可食用。
成分
主要成分
250克低粉
20克绿豆粉
原料
135克牛奶
20克起
3克盐
3克酵母
2滴白醋
尖端
在炎热的天气里，要注意面团的发酵，不要烤过头，否则包子味道不好，而且有酸味。
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