绿豆是一种很好的保健品，具有一定的药用价值。很多人煮绿豆里面有很多皮，影响口感和吃起来像皮一样，所以很多人想到去皮，但是觉得去皮的绿豆会影响绿豆的营养价值吗？其实绿豆皮中含有大量的多酚类物质，对身体的健康有很大的帮助，所以带皮的绿豆更好吃。
绿豆的好处：
<强> 1。清热解毒
绿豆抑是清热解毒的佳品；绿豆汤是我们常吃的保健汤，能有效清热解火，排出体内毒气和毒素；特别适合夏天食用；
绿豆是带皮吃好还是去皮吃好？原来这是最有营养的吃法，可惜没几个人懂
<强> 2。降低血脂和血压
研究发现，绿豆中含有球蛋白和多糖，能有效减少肠道对胆固醇的吸收，阻止胆固醇合成，降低胆固醇含量。常吃绿豆有助于降低高血脂和高血压；特别适合三高患者；
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<强> 3。抗癌抗衰老
绿豆含有具有抗癌能力的生物酶，能有效抑制细胞癌变，降低患癌概率，具有抗癌抗癌作用。抗衰老作用；
绿豆是带皮吃好还是去皮吃好？原来这是最有营养的吃法，可惜没几个人懂
绿豆皮在中医称为绿豆衣，清热解毒作用比绿豆强。专家说。绿豆的功效：清热解毒。
绿豆皮中含有大量的抗氧化剂，如黄酮类、鞣质、皂苷等。
温馨提示：带皮的绿豆营养效果最好；因为绿豆的清热作用主要来自于绿豆皮，如果把绿豆的皮去掉，绿豆的清热作用就会大打折扣；
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