生完孩子后，产妇体质比较虚弱。这个时候就容易气血不足，容易出现血虚。所以，妈妈在日常生活中多吃点猪肝是有好处的。猪肝是铁的补充物。神器，有很好的补铁效果，对提高体质有很好的效果。一起来看看妈妈们吃猪肝的做法吧。
母猪肝食谱
材料：冷冻猪肝约1斤、红黄椒4-6个、老干妈豆豉辣椒酱1汤匙、洋葱0.5个、姜几片、大蒜3-4个、干辣椒1条
如何
1、先将猪肝解冻，将产品切片，大片切成小片，然后加入1茶匙白兰地、1/2茶匙盐、1/2茶匙胡椒粉腌制；
2.辣椒和洋葱切块，姜切片，大蒜切片；
3.腌制后，看起来还是水汪汪的。它必须在水中焯一下。将锅煮沸并加热。放2片生姜，撒少许胡椒粉。水烧开后倒入猪肝。如果你买的是新鲜的，你不需要焯水；
4.开锅，放干辣椒和老干妈辣酱，慢火逼出香味和颜色，然后开火放姜片和蒜片爆香；
5. 倒入煮好的猪肝，取几个口袋；
6.倒入洋葱和红黄辣椒，翻炒几下，加入盐和糖，撒上少许胡椒粉，沿锅边慢慢倒入1茶匙酱油和2茶匙白兰地，然后然后倒入均匀。
提示
1、为什么要加一点酱油，因为酱油在锅加热的时候很香；
2、加盐的时候要注意，保留酱油的咸味，所以盐的量要减少。
练习2
材料
猪肝、胡萝卜、大葱、春笋、豆腐干、姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、美极生抽、玉米淀粉、黑胡椒酱
如何
1、所有材料洗净，猪肝切成薄片（也可以请店家切，尽量切薄片），放入水中，加几滴白醋浸泡15分钟，然后用流水反复冲洗，直到没有血沫（这一步可以将猪肝的毒素完全排出，可以放心食用）加入玉米淀粉，盐，鸡精，料酒，白胡椒，腌10分钟
2.其他材料切片，锅内放油加热
3、锅内油热后，加入腌制好的猪肝翻炒至变色，然后关火煮出。
4. 锅内热油，爆香蒜片和胡萝卜片，依次加入春笋、豆腐干、葱丝，加入盐、鸡精、少许糖、美极生抽、料酒，稍微翻炒一下，最后加入猪肝，加入1汤匙黑胡椒酱拌匀
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